Kue biskuit karo Baileys liqueur lan coklat putih. Minangka basis kanggo kue iki, kita bakal nggunakake biskuit Genoa, banget cahya lan awake! Duwe mabuk karo liqueur lan kopi, ditutupi karo ganache saka coklat putih, sampeyan ora bakal lali rasa apik iki! Biscuit, kaya spons, nyerep impregnasi lan dadi, kaya, "udan", luar biasa tender lan wangi! Dekorasi jajan karo pola perayaan lan mangan bareng karo sekelompok kanca. Anak kudu ora diijini mangan panganan iki!
Úa:- Endhog pitik 6 pcs.
- Butter 80 g
- Tepung gandum 130 g
- Gula 170g
- Krim 150 ml
- Coklat putih 300 g
- Kopi cepet 50 g
- Beilis 400 ml
- Kue mastic 200 g
- Coklat ireng 30 g
- Langkah 1 Kita kudu: disiapake lan "ngaso" kanggo 10 jam biskuit Genoese, liqueur omah "Baileys", coklat lan putih ireng, krim, kopi instan, mastic .
- Langkah 2 Cut coklat putih.
- Langkah 3 Nggawa krim menyang godhok. Copot telusur saka panas lan tambah coklat menyang krim.
- Langkah 4 Nggawe kacangan nganti coklat dissolves. Luwih becik nggunakake blender sing diombe kanggo entuk konsistensi susu sing dipadhetke.
- Langkah 5 Pour krim ing mangkuk lan nutup kanthi tightly karo film pangan supaya kulit ora terbentuk. Copot krim ing kulkas paling sethithik 3 jam (bisa ditinggalake sewengi utawa sawetara dina).
- Langkah 6 Cut biscuit menyang 3 roti halus. Aku nggunakake benang khusus kanggo biskuit.
- Langkah 7 Ayo nyiyapake impregnasi: nyampur 50 ml saka Baileys liqueur kanthi 50 ml kopi instan panas.
- Langkah 8 Nggunakake sikat silikon, angkat kue ngisor nganggo impregnasi cairan.
- Langkah 9 Nutupi kue ngisor karo ganache coklat beku.
- Langkah 10 Potong kue sing kapindho menyang kotak rata.
- Langkah 11 Tuang Baileys liqueur menyang mangkok sudhut lan, nggoleki saben kothak siji, ngetokake lapisan tengah kue.
- Langkah 12 Biscuit - kaya kembang karang. Aja nganti lila ing liqueur, supaya ora udan banget. Ngaplikasi ganache cokelat putih ing ndhuwur ing kotak metu sing metu.
- Langkah 13 Lubricate kerak pungkasan kanthi impregnation liqueur-kopi.
- Langkah 14 Nyelehke cake kaping telu ing jajan karo sisih impregnated.
- Langkah 15 Lubricate cake ing sisih lan ndhuwur karo coklat ganache putih.
- Langkah 16 Ing permukaan karya bubuk, gulung mastic dadi lapisan tipis.
- Langkah 17 Lebokake kue kanthi mastic.
- Langkah 18 Ngowahi pola karo coklat ireng sing disigar lan refrigerate nganti pirang-pirang jam ing kulkas. Sadurunge bosen, kue metu kulkas nganti kurang luwih 30 menit lan tetep adoh saka bocah!