Ing pikiran akeh ibu rumah tangga, utamane sing enom lan ora duwe pengalaman, adonan biskuit iku sing paling capricious - ora cocog karo sing apik, kanthi cepet ngenggoni, bisa dadi "rubbery". Nanging pamikiran kasebut drastis owah-owahan sing luwih apik sawisé masak biskuit nganggo susu panas. Korzhi miturut resep iki jus, keropos lan banget. Lan ing kombinasi karo krim coklat lan glaze asli Semono uga Sindhunata, sampeyan bisa nggawe kue biskuit sing digawe apik, sing bisa dipasak miturut resep kita.
Biscuit cake karo glaze berkuah - langkah demi langkah resep
Biscuit ing susu panas gampang nyiyapake, lan asil bakal nyenengake struktur alus lan rasa apik. Kanggo resep-resep berry ing resep iki, currant abang dipigunakaké, sing ngimbangi rasa manis krim krim krim kanthi asem ringan lan menehi panganan panganan mangsa panas. Nanging yen sampeyan pengin, sampeyan bisa ngganti karo cranberries utawa currants ireng.
Bahan sing perlu:
- susu - 120 ml.
- endhog - 5 pcs.
- gula - 250 g.
- glepung - 160 gr.
- baking powder - 12 g.
- vanila gula - 10 gr.
- butter - 180 gr.
- gula bubuk - 40-50 gr.
- coklat - 20 gr.
- abang currant - 120 gr.
- uyah
Instruksi langkah-langkah dening:
We drive menyang jero sing 3 endhog, nyampur karo 150 gram gula granulated lan ing kacepetan kacepetan maksimum mixer kanggo nambah volume kaping 3-4.
Ing campuran endhog-gula sing apik, kita ngiseni bagean saka glepung gandum. Tambah jiwit uyah, gula vanila, bubuk manggang lan aduk ing bunder, nggabungake bahan.
We ngetokake susu lan ditambahake ing 60 gram mentega, nyawiji.
Kanggo cathetan! Isi lemak ing susu kanggo resep iki ora penting, supaya sampeyan bisa kanthi aman njupuk persentase sing disenengi.
We pour susu panas karo ilang butter menyang Bowl kanggo glepung. Rampung knead adonan nganti homogen karo sendok kayu, ora ninggalake tanduran tepung.
Tes biskuit sing diasilake bisa isi salah siji wangun kanthi diameter 18-24 cm. Ing kasus kita, kita nyiapake kue rong tingkat, supaya nggunakake rong kontainer sing ukurane beda-beda. Kita nyelehake kertas cakar ing sadhuwure bagian ngisor lan ngisor, tuang adonan kenthel menyang cetakan kanthi diameter 22 lan 16 cm. Panggang roti kanthi suhu 170 derajat kanggo 35-40 menit. Oven aja lali preheat maksimal.
We extract cakes saka cetakan, kelangan lan Cut karo piso cetha.
Kanggo cathetan! Gunting cake jajan kanthi cepet lan sampeyan bisa nggunakake benang biasa sing dilebur ing setengah. Kanggo nindakake iki, gawe cethek sawetara cethek ing sisih pinggir crochet lan tarik thread liwat wong-wong mau.
Kanggo krim, tlatah 60 gram mentega lunak, bubuk gula, bubuk coklat lan campuran nganti seragam. Wêdakakêna bakal menehi krim tèkstur alus, lan coklat - rasa coklat.
Iku apik kanggo smear roti karo coklat krim.
Ing podo karo kita melu glaze ing Semono uga Sindhunata ing basis saka currant abang, kang kanthi ora ngemuli bakal Balance kulit sweetness ing. Iki, sisa gula digabungake karo buah murni. Kita sijine dicampur ing geni, godhok kanggo 3-5 menit, supaya kristal gula rampung larut.
Kita ngresiki currant panas liwat sieve nggoleki. Kita ngasilake komposisi menyang sendok tanpa jajan minyak, nambah endhog lan siji yolk liyane. Kita ngalahake nganti kabeh úa digabungake.
Kita sijine geni cilik, uncalan lenga 60 gram lenga, aduk terus lan nggawa menyang thickening. Berry glaze, sanajan ilang warna sing padhang (dadi pucat jambon), nanging nduweni aroma lan silkiness. Rampung kelangan.
Kita mbentuk kue saka roti diameters beda, smeared karo krim. Ing kabeh sisi, nutupi glaze kue sing dingin lan sprinkle ing pinggiran, contone, shavings klapa utawa roti biscuit crumbs.
Duwe dihias karo woh-wohan beri currant lan godhong mint, kita nyawisake kue sing rong tingkat karo krim coklat lan glaze berry kanggo meja.
