- kepala saka enom Gobis - 1 Piece
- bohlam - 1 potong
- abang manis mrica - 1 potong
- mrico manis ijo - 1 potong
- wortel - 1 potong
- a bunch of cilantro or parsley - 1 Piece
- uyah, mrico - 1 potong (kanggo rasa)
Bahan-bahan bal gobis paling disiapake kanthi nggunakake klapa putih enom. Dheweke nduweni godhong alus lan elastis - bisa njupuk wangun sing bener. Rendhem kubis, copot godhong ing ndhuwur. Cut stump. Gawe menyang godhok 4 liter banyu ing saucepan gedhe, uyah sing sethithik. Sijine kubis lan masak nganti godhong mulai misah saka sirah. We njupuk godhong kanthi gangguan lan langsung sijine ing Bowl karo banyu kadhemen. Nalika godhong ana 12, sijine ing serbet kertas, supaya garing. Gobis sing isih kudu digodhog nganti 6 menit liyane, dilebokake dadi colander, lemes, banjur diiris kanthi pisau banjur dilebokake ing mangkuk. Wortel wortel lan bawang, Cut menyang ngudani. Cuci mrico manis, ngetokake setengah, inti kudu dibusak. Cut daging kanthi cara sing padha kaya wortel lan bawang. Kalorake lenga sayur ing wajan, nggoreng sayuran nganti 4 menit, ditambahake ing kubis, uyah lan mrico kanggo disigar, aduk kanthi becik. Isi bal bisa diarani, nambahake beras utawa sayuran liyane, kayata zucchini, tomat, kacang buncis. Ing saben godhong ditanggulangi kubis potong thickenings, nggawe potong v-shaped. Nyelehake godhong kubis ing serbet alus. Ing tengah sheet sijine 1,5-2 tablespoons ngisi, Lebokake sudhut ing tengah. Angkat endhas saka serbet lan nyenyet banget. Roti gandum kanthi isi kudu diwenehi wangun werni lan dadi mantep, elastis. Nggedhekake serbet lan entuk bal. Uga nggawe bal kubis sing isih ana. Godhok banyu ing saucepan sing amba. Gobis bal disajikake kanthi diameter cilik cilik lan dilebokake ing pot banyu sing nggodhok, nutupi tutup. Masak ing sajrone uap kanthi 10 nganti 12 menit. Nambani krim sing ora nguntungke.
Servings: 6