Cukup asring, kentang dirasakake mung minangka hiasan sing kapisah, supaya akeh ibu-ibu mung wedi gabungke karo apa-apa kajaba daging. Sauntara, ing tandem karo kacang buncis gedhe lan daging babi sing lembut, kentang njupuk rasa sing ora umum, sing ora bakal ninggalake gourmet sing ora sopan. Mesthine, kanggo nyiyapake kentang karo kacang ijo lan daging babi bakal entuk wektu suwe - kira-kira 1,5 jam, nanging asil sajiane ora asat, sedhep lan nutritious.
Bahan (kanggo 3 bagian):
- 1 kg. krim-kuning kentang saka bahan "scarlett abang" utawa "Picasso"
- 150 gr. kacang ungu gedhe (ireng)
- 150 gr. Kacang putih (kuning)
- 400 gr. daging babi
- sing sethitik minyak sayur-sayuran (paling apik kabeh - zaitun) - 1-2 tbsp. l.
- 1 medium wortel
- bawang bombay sing ijo
- 150-200 gram Holland utawa liyane hard keju
- uyah segara
Preparation:
Kaping pisanan, perlu nyiyapake kacang buncis ing ngarep, ngendhihake kanggo wengi ing banyu adhem, nalika kacang brol sing peteng lan alus kudu direndhem ing saucepane sing beda. Secara total, kacang buncis kudu bengkak paling sethithik 6-7 jam. Sing luwih gedhe ukuran buncis, sing luwih entheng asile bakal rasa kentang, nanging kacang buncis ora menehi rasa lan rasa, sing dadi salah sawijining bahan utama sajian iki.
Banyu karo kacang buncis putih kudu ditinggalake kanggo masak kentang, lan banyu kanthi kacang ungu mung disiram. Banjur kacang buncis kudu dicampur, dilebokake ing saucepan kanthi akèh banyu lan direbus sajrone panas sing panas 40-60 menit. Kacang buncis yaiku produk crocheted lan tansah diseduh kanthi cara sing beda, supaya sampeyan bisa nliti ing saucepan lan nonton kacang buncis ora duwe wektu kanggo ngruwat.
Pork tenderloin kudu dipotong dadi ukuran medium lan direbus ing banyu suwene 30 menit, sawise nambahake uyah laut, banjur ing sabun sing diasilake, lan ninggalake daging supaya garing ing piring.
Kanggo nggawe panganan sing enak, luwih becik milih werna kartofelkovo-kuning ing potong, amarga yen masak utawa stewing dadi alus banget, gula, nanging ora nggodhok. Sawise ngumbah kentang pembersih kudu dicithak ing potongan-potongan cilik lan didhewekake ing banyu ing endhase kacang buncis.
Nalika kentang dimasak, panci wesi kincir cilik kudu diselehake ing geni sing cilik, lan sawise sawetara menit, nalika dipanaskan, dicampur ing minyak sayur lan digoreng babi sing digodhok kanggo 2-3 menit ing saben sisih, banjur njupuk ing piring kapisah.
Wortel kudu dicuci, di resiki lan di grated ing grater alus.
Grate keju karo grinder cilik.
Ing kue sing padha, ing endhas daging digoreng, nambah wortel sing disiapake, sing kudu dipanggang rada nganti rada kuning (biasane luwih saka 2 menit).
Banjur kudu nambah keju grated ing quiche lan langsung dicampur campuran kabeh campuran asil. Sawise sawetara menit, nalika keju rampung ilang, kudu mateni geni kanthi podskorodoy lan tutup kanthi tightly karo tutup.
Kacang buncis, kentang Ivyninum kudu dikombinasi bebarengan ing mangkuk kaca utawa wadhah tahan panas liyane, kanthi cepet dipanaskan ing sajrone oven microwave, disebarake karo spoiler, dicampur karo bolongan keju-wortel lan disiram tipis kanthi bawang ijo sing disigar.
Ing sajian unik, rasa saben úa wis diumumake, lan sandhangané wortel keju mènèhi ekstra piquansi. Yen sampeyan nggarap sajian sing padha kanggo pesta apa wae, tinimbang daging kentang biasa karo daging, sampeyan bakal ngejut para tamu lan menehi review antusias babagan bakat masakan.
