Sato lan peralatan kanggo masak cumi ing adonan lan saus Kanggo nyiyapake sajian seger lan krim segara sing alus lan crispy, ora akeh. Ing bab mung sing dikarepake kanggo masak ing panci wajan sing jero, sauntara piring kasebut bakal diwutahake. Kanggo cincin cumi-cumi sing digoreng, sampeyan kudu:
- carcass or chopped cquid rings - 500 gr
- endhog - 2 lembar
- glepung - 200 gr
- bir - 100 ml
- minyak wangi kanggo frying
- uyah
Kanggo preparation manis lan ora nguntungke sauce krim kita kudu:
- krim cukur krim utawa krim lemak - 200 ml
- jus lemon - 3 tbsp. l.
- cukà - 20 ml
- keju diproses (krupuk utawa "Persahabatan")
- gula - 1-2 sendhok teh.
- uyah lan mrico
We cook adonan, banjur goreng cumi kasebut
Kanggo nggawe claret, sampeyan kudu ngilangi endhog loro lan tuangake bir kasebut, banjur cuci rapet karo whisk utawa garpu.
Ing massa homogen nambah glepung lan uyah, nglakoake nganti mateni balung glepung. Lempung wis siap.
Saiki disiapake cincin cumi-cumi rampung dicelupake ing sajian kanthi adonan, banjur dilebokake ing wajan panas karo mentega. Elinga yen lenga kudu manawa padha yen kita mutusake kanggo nggoreng goreng ing Perancis.
Masak kudu sadurunge katon minangka warna emas, sawise sing dering goreng kudu direndhem ing handuk kertas kanggo nyilem munggah minyak lenga.
Minangka aturan, total wektu masak ora njupuk luwih saka 30 menit.
Perlu dicritakake manawa cumi-cumi ana ing adonan kanthi becik lan panas.
Sotong cumi ing adonan
Yen sampeyan seneng banget karo restoran lan panganan sajian, saengga saus krim sing ora pati adoh bakal cocok karo sajian masak.
Kanggo nindakake iki, kita njupuk bahan kasebut ing ndhuwur lan nyiapake dhaptar ing ngisor iki:
- Ing krim utawa ora nguntungke krim, nambah 20 ml cuka lan jus lemon, aduk kanthi apik
- Ing campuran iki, dicampur siji kemasan keju sing dicampur. Iku seng di pengeni yen dheweke bisa dadi lembut. Keju kudu disuntak ing grater alus.
- Solim, mrico, banjur sijine komposisi iki ing geni banget.
- Saus kudu dipanasake watara limang menit, nalika nggarap kanthi cepet.
- Ing proses dadi panas, pour 1-2 sendok teh gula.
Rampung! Yen ana kepinginan, sampeyan bisa nambah sakepel walnuts disigar utawa dill.
Sayuran iki becik kanggo kentang mashed, bubur kacang utawa beras rebus. Uga cemilan gedhe kanggo bir dingin.
Minangka sampeyan bisa ndeleng, cumi-cumi sing dimasak ing adonan - ora angel. Resep iki bisa gampang digunakake kanggo kalkulasi saben dina, lan kanggo ngapainake ing meja perayaan. Mangkono, kanthi prinsip sing padha, sampeyan bisa uga nyiyapake kerang lan udang. Sanajan rasa kenyel sajian iki, nduweni isi kalori sing rada kurang, nanging ora bisa nyenengake wong sing bobote. Sampeyan ora bisa mangu-mangu - iki enom bakal dihargai malah dening paling cepet-cepet gourmet. Nuwun!