Nanging sanajan saiki, akeh wong sing seneng sajian panganan kanggo nutrisi, rasa pedas lan gampang masak.
Kenapa iwak sing diasinake dadi populer?
Taun kepungkur, prevalensi sajian iki ora mudhun, lan kita ngulang resep-resep ing ibu lan nenek. Nanging saiki akeh kesempatan kanggo menehi pangan sing ora apik.
Kawitane, iki bisa digayuh liwat panggunaan iwak sing beda. Resep tradisional nggunakake hake, nanging yen sampeyan njupuk fillet lele fatty utawa iwak abang kabeh, rasa lan rasa bakal beda, sanajan bahan utama ora bakal berubah.
Kaping kalih, ana kesempatan kanggo ngetrapake komponen-komponen marinade. Miturut resep klasik, wortel, bawang lan tempel tomat ditambahake. Nanging ibu-ibu ibukota modern wiwit nyedhiyakake kanthi zucchini, oyut celery, lada lan tomat seger. Coba, lan temtunipun bakal nemokake pilihan sing cocog karo kabeh pilihan gastronomi sampeyan.
Lan, katelu, seasonings lan rempah-rempah. Satemenna, angel kanggo menehi rasa anyar ing sajian, yen mung uyah, lada lan godhong teluk sing kasedhiya. Saiki manufaktur nggawe campuran khusus kanggo iwak, nanging sampeyan bisa kanthi bebas nggawe dhewe. Contone, nambah wiji sawi utawa sesame. Utawa, kanggo werna lan rasa sing luwih jenuh, nambahake kunir lan kare.
Carane cook
Punika resep dhasar, ing basis sing sampeyan bisa fantasize lan tambahan karo bahan dhewe.
Jumlah produk bisa ditindakake kanthi volume sewenang-wenang, nanging nyoba supaya bobote iwak lan sayuran padha.
- iwak seger utawa beku
- bawang bombay
- wortel
- Pepper Bulgaria
- pasta tomat
- sakepel glepung
- minyak sayur
- lemah lan uyah uyah
Prosedur masak
- Aku ngresiki iwak saka timbangan lan entrails. Sampeyan bisa ngiris ing bagian sing tipis kanthi bukit, nanging luwih apik kanggo disassemble ing fillets.
- Kalorake wajan kanthi minyak goreng. Saben potong wis diremes ing glepung lan digoreng.
- Nalika iwak masak, rubi wortel, chop bawang kanthi cara sewelas (setengah cincin utawa cangkir) lan potong irisan dadi lancip. Rebus mau ing pan liyane.
- Ing sayuran, nambah tempel tomat. Sampeyan bisa dikumbah nganggo uyah, lada lan rempah-rempah favorit, yen sampeyan mikir yen ora enak.
- Sabanjure nambahake banyu sing sethithik kanggo garam lan masak sajrone panas sing kurang, supaya sayuran ora dibakar, yaiku stewed.
- Ing jero, lebokake lapisan marinade, banjur iwak, lan maneh sayuran. Jumlah lapisan bakal gumantung ing produk, nanging bal pungkasan kudu kudu kalebu sayuran.
- Kita ninggalake kanggo kelangan ing suhu kamar kanggo babagan jam setengah, banjur sampeyan bisa ngresiki ing kulkas.
- Piring kasebut dadi adhem lan, minangka aturan, cepet katon saka meja. Nanging, minangka laku nedahake, sebagéyan gedhé iwak ing ngisor marinade bisa ngadeg ing lemari es kanggo wektu sing suwé, sing utama yaiku nyedhot karo sendok sing resik, supaya jangan dipanggang.
- Kanggo resep sing padha, sampeyan bisa nyiyapake sajian iki sajrone sajrone multivariat, kanthi nambah bahan kasebut.
Kanggo owah-owahan, sampeyan bisa nggawe ing resep iki penyesuaian
- Iwak sadurunge ngetokake roti ora mung ing glepung, nanging uga ing kecap asin. Utamané éca bakal ngetokaké iwak abang, masak kanthi cara iki.
- Tinimbang pasta tomat utawa saos, sampeyan bisa njupuk tomat biasa, ngalahake karo banyu sing nggodhok lan godhok kanthi sisa sayuran. Ing wajan panas, dheweke mbebayani tumrap massa homogen.
- Gunakake ing sayuran sayuran liyane: zucchini, eggplant utawa root celery.