Padha teka menyang kesimpulan unanimously: wakil-wakil saka wangun khusus urip bakal migunani kanggo kabeh sing Care babagan tokoh. Ing 90% kalebu banyu, setengah saka zat garing sing dianggep minangka protèin lan karbohidrat. Ing jamur ana sethithik - vitamin (kanggo bagéan paling gedhe saka kelompok B, lan uga D), ngelekake unsur (kalebu kalsium, fosfor, wesi, yodium, magnesium), asam amino. Tinimbang pati, iku glikogen. Alesan liyane sing dijlentrehake ing karajan sing kapisah. Migunani saka jamur, medicinal situs - subyek saka artikel.
Ana uga serat - kitin. Iku luwih kuwat tinimbang selulosa, lan luwih apik kanggo asimikasi kalkun, pangolahan kuliner dianjurake (paling sethithik - grinding menyeluruh). Mbokmenawa, paling kerep ing resep-resep katon jamur (kanggo komposisi asam amino penting, padha umumé duwe umum karo endhog pitik). Luwih cendhak karo wong-wong mau miturut frekuensi konsumsi jamur tiram (uga jamur tiram). Nami chanterelles, jamur, jamur, russule, jamur, morels namung ngowahi tabel kita. Apa ana ing jamur, supaya aroma alus. Dheweke diwenehi lenga atsiri, para pemimpin ing isi sing pisanan yaiku truffle. Saliyane dadi terkenal kanggo gourmets, mangan ngurangi risiko osteoporosis lan anemia. Iku becik kanggo nambah karo pasta Italia. A jempol saka sembarang jamur ing wangun garing bakal menehi ambu sing khas. Panyebab sejati ngerti cara sing beda kanggo nggawe jamur: seger, adonan, dikeringake, dikemas kaleng, ing wangun komponen utama masakan pertama utawa kue pie - panganan panas kanggo sup. Pilihan ora bisa dianggep.
Nanging yen sampeyan nindakake koronasi, mesthine bisa dadi. Dheweke iku jamur putih. Jeneng kasebut diwenehake kanggo barang putih sing isih ana, sanajan masak. Dagingé ora ngganti werna ing potong. Ing kabeh iki manifestasi paling dhuwur saka Penguasaan Alam, nduweni sifat nutrisi lan rasa sing ora bisa ditemokake. Musim ripening lan panen jamur tiba ing musim panas lan musim gugur. Gampang masak. Sampeyan bisa nyedhiyakake mentah sacara kapisah utawa ing salad, lenga zaitun sing netes, diseduh karo cuka balsamic, uyah lan lada. Kanggo nemtokake manawa jamur putih apik, bisa dienggo entheng ing tutup utawa sikil. Elastis bakal nanggepi iridescent, langit lan sonorous. Mula, jamur kasebut ana ing inti urip. Yen driji ninggalake penyok, pilihan iki ora cocog karo sampeyan - dadi panggonan kanggo ngunggahake putu-putu. Kanggo tujuan kuliner, entuk salinan sing luwih anyar. Jamur putih kanggo rasa mamalia lan ora mung. Cacing, uga ana ing jero. Jebul, ora bisa nemtokake ngarsane penghuni sing ora nyemangati. Nanging yen sampeyan ngangkat topi, weruh bolongan cilik, mesthi - sampeyan ora pisanan sing mutusaké kanggo mangan.
Padha ngomong yen boletus tuwuh apik sajrone udan deres, lan kepercayaan rakyat iki cedhak karo bebener. Punika worth looking menyang alas paling cedhak kanggo dina sabanjuré sawise udan kanggo manawa. Nanging sampeyan bisa ngrusak lan uncalan jamur ing basket mung yen sampeyan ngerti. Lan saiki wis wayahe kanggo nerusake menyang bagean saka crita - resep saka koki. Aja ngetung cara kluwarga nguji jamur: cook saka sing ora diraguhi
Autumn Polenta
• 100 g saka boletus
• 20 g mentega
• 100 g sisik jagung cilik
• 1 liter banyu
• 3 cengkeh saka papak
• 2 tbsp. tablespoons lenga zaitun
• uyah, mrico
Cut jamur ing piring lancip, goreng ing zaitun lan mentega. Siapake polenta: godhok jagung ing banyu asin. Tambah papak dicincang, jamur goreng; mangsa karo uyah lan mrica.
Jamur risotto
• 280 g beras
• 200 g saka ceps
• 500 ml duduh kaldu sayur
• 20 g mentega lan sethithik kanggo rosaceae
• 1 tbsp. sendok minyak wangi
• 2 cengkeh saka papak
• 1 tbsp. dicincang parsley disigar
• Anise, uyah lan mrica
Siapake beras ing saucepan. Gunakake rong jinis minyak kanggo nindakake iki. Tambah papak, uyah lan mboko sithik pour duduh kaldu, aduk terus. Goreng ing mentega potong krim mentega, ditambahake ing risotto. Mangsa karo anise lan mrica. -
Bruschetta wangi
• 100 g jamur
16 irisan roti
• 6 tbsp. spoons saka lenga zaitun
• parsley
Cuci lan Cut piring nganggo jamur. Netesake lenga zaitun ing saben potong roti lan cepet digoreng ing wajan utawa oven nganti coklat emas. Mbrambir, panas, karo bawang. Ndhuwur karo jamur, uyah lan pelumas karo lenga zaitun. Sprinkle karo parsley sacoro apik disigar.
Forest salad
• 200 g saka ceps
• 1 tbsp. sendok cuka apel apel
• 2 tbsp. tablespoons lenga zaitun
uyah, mrico
Cut jamur ing piring, sprinkle karo lenga zaitun lan cuka sari apel. Mangsa.