- Sukhari - 300 Gram (karo siji roti putih)
- Babi - 500 Gram
- Daging sapi - 500 gram
- Endhog - 4 lembar
- Trikatuka - 3-4 bêsik
- Butter - 200 Gram
- Minyak sayur - - Kanggo rasa (kanggo frying)
- Salt, pepper - - Kanggo rasa
Preparation: Rusks. Bubar roti tawar roti dipérang dadi 8 bagian lan goreng ing oven nganti coklat emas. Kelangan lan tlatah kanthi apik. Daging babi lan daging sapi digulung liwat gilingan daging. Ana nambah 2 endhog, bawang lan uyah, mrico. Bagekake potongan potong 12-14 potong. We nggawe roti saka wong-wong mau. Mentega dipérang dadi pirang-pirang potong, kira-kira 15 gram, lan rada beku ing kulkas. Saben potongan lenga glepung. We sijine potong butter ing kue lan isi munggah, menehi iku wangun saka cutlet. Saiki roti lapis. Cutlet dipotong ing endhog, ngosok ing breadcrumbs, sapisan maneh dicelupake ing endhog, lan maneh telusur ing breadcrumbs. Saiki siap siap masak kanggo sawetara menit ing beku. Tumis ing lenga sayur jajanan jero kanthi pangarepan yen potong dicelupake luwih saka setengah. Ing moderasi, panas lan ngagoreng ing potongan kasebut. Kanggo nggawe kulit sing apik ing cutlet, nguripake pirang-pirang menit saben menit. Minangka asil, sampeyan kudu njaluk cutlets karo werna éca emas lan rasa ora biasa.
Servings: 12-14