- Wedhus susu - 1 liter
- Garam - 3 Jiwit
1. Kanggo wedhake susu kambing, dheweke butuh bantuan. Godhok susu lan uyah maneh. Tuangkan susu dadi jar, nutupi gauze lan ninggalake dina ing panggonan sing anget. Sajrone wektu iki, susu bakal nguripake. Yen panggonan sing dilebokake ing jar wis panas banget, susu bakal meh tikel. 2. Tuangkan susu fermentasi dadi saucepan lan sijine ing geni. Geni nggawe cilik. Susu mung panas. Yen digawa menyang godhok, keju cottage bakal dimasak lan bakal rasa kaya karet. 3. Saiki nyiyapake sajian jero. Pasang colander ing lan tutup karo gauze gedhe. Gulung gauze ing loro utawa telung lapisan. Pour susu sing wis digawe panas dadi colander. 4. Ngenteni nganti cairan wis lemes. Klumpukake ends saka gauze lan nyumerepi massa curd liwat pasugatan, supaya serum keluwih saka kaca. Sawise jam, keju cottage siap. Sampeyan bisa nganggo krim sing ora nguntungke, nyithak roti keju sing enak.
Servings: 4