- salted cod - 220 Gram
- glepung - 1 1/2 cangkir
- baking powder - 1 sendok teh
- Garam - 3/4 Teaspoons
- banyu - 1 3/4 Kaca
- papak - 2 untu
- софрито - 1 Ст. a spoonful
1. Rendhem kodhe ing banyu adhem supaya bisa mbusak uyah. Godhok cod ing saucepan gedhe sajrone 15 menit, ganti banyu lan cook maneh 15 menit. Ngempet banyu saka cod lan sijine nganti dikendhaleni. Keliling cod nganggo driji. Priksa manawa ora ana balung sing ditinggalake, copot kulit lan disisihake. Nggunakake mortir lan pestle, nyampur cloves papak lan sophrito. Campur glepung, wêdakakêna manggang, uyah lan uyah dicampur bareng ing mangkuk. Tambahake banyu sing adoh, aduk kanggo nggawe adonan konsistensi homogen. 2. Ngendhokke lenga ing wajan jero ing medium panas. Geset potong nganggo potong lan tuangake ing wajan. Fry pancake nganti coklat emas, ngowahi menyang sisih liyane. 3. Pancake rampung kanggo nempelake handuk kertas lan supaya ngubur lenga. Nelpon pancake siap-siap sing anget.
Servings: 4