Panggonan lair
Geografi asal kasebut ora pati ngerti. Miturut salah sawijining versi, tanah air saka radish iku Prancis. Para petani lokal entuk bosen kanggo mbuwang turnip cilik lan, sing beda-beda ing katresnan karo kabeh miniatur, padha nggawa sayur-sayuran elegan karo kualitas apik: alus, lembut lan cethek. Radish pindhah menyang tanah Slavia ing abad kaping 18 amarga Pétrus I: nalika ing Amsterdam, dheweke ngormati rasa bal pink lan putih lan dhawuh supaya bisa thukul ing endi-endi ing Rusia. Dina iki, potong oyot iki nyebar ing saindenging jagad lan malah mung nguasai papan. Milih apa sing paling apik kanggo tuwuh ing papan antarik angkasa, spesialis mandheg ing radish - potong oyot sing enak lan sehat: potong oyot apik ora unpretentious lan cepet ripens.
Pratandha khusus
A conspirator nyata. Thanks kanggo efforts saka peternak, werna saka tubers bisa padhang Jambon, putih, kuning, raspberry, kain wungu utawa burgundy. Bentuk sayuran nduweni macem-macem: bunder, flattened, elongated, silinder. Yen ora kanggo godhong-godhongan enom sing tuwa lan buntut cilik, mesthi angel mangerteni apa mukjizat ing ngarep sampeyan. Punika ditondoi kanthi "leanness": ing 100 g prodhuk babagan 20 kkal.
Basa - turnips: wis diowahi, peternak lan ditampa cilik woh-wohan putih. Aja kaget, nanging radish uga kulawargane cedhak karo kubis, padha dadi anggota kulawarga cruciferous (utawa kubis) sing padha. Radish ing basa latin tegese "oyod", lan "kubis" - "sirah", yaiku pungkasan lan "tumuju" kabeh kulawarga. Wonten ing kakehan sayuran, gèn salah, amarga anggota kulawarga liya - rutabaga, radish, watercress, horseradish lan mustard sweetness ora beda-beda.
Posisi keuangan
Sugih ing vitamin C - sing luwih cerah saka oyod, zat sing luwih penting ing njeroné. Wis ing arsenal saka vitamins saka grup B, uyah Mineral saka wesi, kalium, kalsium, fosfor, magnesium lan serat. Obyek kebanggaan khusus kanggo radish - oyod sing enak lan sehat - minyak esensial, amarga radish duweni rasa kepenak lan akeh sifat migunani. Ing ngisor sayuran ana luwih saka vitamins lan mineral, nanging ana zat etherik sing luwih sithik nandhang perut sakit.
Berjuang karo hipovitaminosis musim semi, napsu kurang, kekurangan kekuatan, hipertensi, racun, batuk (jus sing digunakake), pencernaan, metabolisme, nguatake kekebalan lan otot jantung.
Kualitas pribadhi
Iku gampang kanggo mlebu ing dateng - yen sampeyan rasa radish, sampeyan ora pengin ngilangi saka menu, ora diwasa utawa bocah. Dheweke ora seneng karo piyantun, amarga dheweke ngedol biasane. Nanging kanthi kegunaane, ana rasa nuansa: lenga mustard lan phytoncides nandhang endahing saraf weteng lan ngrangsang produksi jus gastric, nambah nafsu makan. Ternyata wong-wong sing pengin ngilangi bobot, ngarepake radish kalori sing kurang enak - oyod sing enom sing sehat lan sehat, resik nyedhaki pinggul sawise nedha bengi karo salad kanthi woh sing cerah, keluwen sing rusak bakal kena tamed dening liyane. Amarga sipat-sipat sing nandhang lara padha karo radish, ora dianjurake kanggo kanca-kanca sing duwe ulcer padharan, gastritis kanthi ngasuh dhuwur, masalah karo kandung empedu, duodenum lan pankreas.
Status kesehatan
Yen cukup pedhes, crunchy, duwe ndhuwur ijo padhang lan kulit Gamelan - ing ngarep sampeyan sing paling apik wakil. Spek cilik, lethargy, looseness ing jero lan ngarsane celah nuduhake usia lanjut janin. Rugi urip: ora luwih saka limang dina karo puncak nganti rong minggu tanpa "puncak", nanging ing endi wae radish kudu disimpen ing kulkas.
Status sosial
Amarga akeh variasi protein nabati lan kuliner, radishes luwih disenengi ing antarane vegetarian. Tuan rumah lan juru masak ngenalake dheweke minangka raja ing musim semi: nyiyapake kabeh jenis salad lan okroshki karo sayuran sayuran, sing paling dhuwur (tops) ditambahake ing sup, lan sing paling ngalami koki lan koki masak ing radish sayur-sayuran. Ternyata kenthel lan enak banget! Ing akun khusus, dheweke kalebu salah sijine master ukir (seni ukir saka sayuran lan woh-wohan) - saka woh-wohan padhang, kembang sing éndah ditampa. Nanging paling akeh radishes dipuja ing Meksiko. Ing wayah wengi Natal Katulik ing salah sawijining kutha ana "Radish Night". Ing preian, petani ngumpulake lan ngatur kontes: sing radishes tansaya luwih cepet, luwih akeh, luwih kenthel, luwih kenthel, luwih bengkok, ... Kanggo sawetara spesimen, sandhangan lan aksesoris digawe utamane, lan eksposur digawe karo wong.
Aturan utama festival : radish lan mung radish!
Lobak rumah kaca, sing pisanan katon ing rak, ngandhut jumlah nitrat sing lumayan. Garam nitrogen ora ana ing awak dhewe, nanging nitrite sing digawé saka wong-wong mau sajrone masak utawa nyeret ing awak bisa nyebabake keracunan. Radish ngasilake sebagian akeh zat-zat nitrogen ing endhog lan ing kulit, saéngga kanggo ngurangi jumlah nitrat ing janin, bagian-bagian kasebut kudu dipotong. Senyawa nitrogènter bisa larut sajrone banyu: sawise direndhem radish kanggo 15-20 menit (ganti cairan kaping pindho), sampeyan bisa ngomong piye separo saka komponen sing ora dikarepake. Vitamin C mandhegake konversi nitrat menyang nitrite, supaya sadurunge mangan salad sing garing, sampeyan bisa njupuk ascorbic. Tuku sayuran spring pisanan luwih apik ing papan dagang sing diatur. Sawise kabeh, ing pasar lan supermarket kabeh sayuran lan woh-wohan ngalami pemeriksaan kanggo isi nitrat, ing pasar spontan kayata analisis, mesthi, ora ana sing perlu dikarepake.