- butter - 1 Art. a spoonful
- bohlam medium, diced - 1 potong
- waluh, dikupas lan diiris - 1 Piece
- apel, dikupas lan diiris, ditambah 1 apel kanggo garnish - 4 lembar
- uyah gedhe - 2 sendok teh
- Cumin lemah - 11/2 Teaspoons
- Kumbahan lemah - 1/2 sendok teh
- Lemah jahe - 1/2 sendok teh
- cayenne pepper - 1/4 teaspoons
- irisan mrico ireng anyar - 1/4 sendok teh
- duduh kaldu pitik utawa sayur - 2 Cangkir
- banyu, lan luwih, yen perlu - 21/2 Kaca
- cabe, irisan tipis, kanggo hiasan - 1 potong
- ora nguntungke krim, kanggo garnish - 1 part
Cairan mentega ing saucepan gedhe liwat panas medium. Tambah bawang, masak, aduk, nganti diwiwiti nganti 4 menit. Tambah waluh, lan cook, aduk nganti softens, bab 10 menit. Tambah apples, uyah, cumin, katumbah, jahe, cayenne, mrico ireng, duduh kaldu lan banyu kanggo nutupi bahan sing cukup. Banjur masak nganti jam 30 menit. Beat sup ing blender nganti alus. Tuang sayur sup ing telusur. Dilute karo banyu yen perlu (yen sup banget kandel). Sadurunge porsi, pour menyang bagian, yen pengin, dekorasi karo irisan apel, cabe lan krim sing ora nguntungke.
Servings: 6