- apel - 4 potong
- butter - 2 item. spoons
- gula - 3 item. spoons
- kayu manis - 1/2 sendok teh
- jus lemon - - Kanggo rasa
- Kanggo pancakes: endhog - 4 lembar
- Ricotta - 1 1/3 Piala
- gula - 1 1/2 Art. spoons
- kulit lemon - 1 1/2 Art. spoons
- glepung - 1/2 tuwung
1. Preheat oven nganti 95 derajat. Anggur apples, pil lan Cut menyang irisan-irisan. 2. Ing wajan gedhe, goreng apel ing mentega nganggo panas sing dhuwur, aduk sok-sok, kanggo 5 menit, nganti apel mulai nglangsa. Sprinkle apel karo gula lan kayu legi, masak panas medium, aduk sok-sok, kanggo 5-10 menit nganti dadi alus. Nyedhot jus lemon lan tetep anget. 3. Nggawe pancake. Dibagi endhog dadi tengkorak lan yolks. Ing mangkuk, ngalahake yolks endhog, keju ricotta, gula lan lemon zest. Tambah glepung lan campuran dicampur. Ing mangkuk liyane, diencerake wong edan endhog kanthi uyah saka jempol karo mixer listrik. Tambahake separo campuran kasebut ing campuran dicampur, dicampur, banjur nambah protein sing isih disimpen lan aduk alon-alon. 4. Panaskan wajan ing jero panas, nambah minyak. Nalika lenga cukup panas, tuangkan adonan menyang wajan, kira-kira 1/4 tuwung kanggo 1 porsi, lan cook pancakes 1-2 menit ing saben sisih, nganti emas. Nambah lenga ekstra yen perlu. Sijine pecel ing sajian lan ajurake ing sajrone oven supaya bisa ngrokok. Sajadah goreng karo apel goreng lan sirup maple.
Servings: 3