Yen sampeyan penggemar woh sing enak kaya kiwi, resep-resep iki kanggo sampeyan. "Cina gooseberry" - saengga kerep disebut woh iki apik banget ing wong. 3 resep kanggo kue paling enak, ing ngendi kiwi minangka salah sawijining bahan utama. Panganan kaya lan sedhep kuwi bisa disiapake kanggo salah siji saka mangané kulawarga, utawa sampeyan bisa ngejut karo tamu nalika liburan.
Kue dingin karo kiwi
Sampeyan butuh barang ing ngisor iki:
- 6 pcs. kiwi
- roti biskut - 175 gr.
- 150 gr. alus, mentega sing ilang
- krim lemak - 500 ml.
- 150 gr. ulig kacang almond
- vanila gula - 1 bungkus
- 1 sendok teh. dumunung. gula bubuk
- kanggo glaze - 125 gr. gula
- yolks seger - 3 PC.
- almond goreng sing sethithik
Proses masak:
1. Gulungake biskuit menyang tas lan sijine ing crumb kanthi pin rolling. Banjur njupuk bungkus manggang jero tanpa bolongan ing cetakan babak lan disebarake babagan setengah saka chip biskuit sing dipikolehi.
2. Ing mangkuk kapisah, sithik diobongi mentega, banjur tambah gula kanggo glaze, 250 ml krim, yolks, gula vanila lan almond lemah. Kabeh campuran apik.
3. Njupuk 3 kiwi, peel lan potong cacahe cilik. Nyampur kiwi karo tempel kacang almond sing dimasak.
4. Saiki sijine kabeh dicampur karo kiwi ing wangun lumahing biskuit sing disik. Ndhuwur kanthi sprinkle kabeh crumb biscuit sing isih ana. Nutup wangun non-lengket karo tutup lan dilebokake ing kulkas nganti 6 jam.
5. Sawise wektu sing tepat, mbusak formulir lan transfer kue sing diasilake menyang sajian. Sisa 3 PC. Kiwi dipotong dadi bunderan lan dekorasi karo kabeh jajan kue.
6. Sing krim lemak sing tetep (250ml) aduk bebarengan karo wêdakakêna gula supaya krim kandhel bisa didol. Dekorasi jajan karo jarum suntik. Biscuit-biscuit cake sprinkle with almonds roasted.
Kue karo kiwi lan mousse
Sampeyan mbutuhake bahan kasebut:
- 6 potong kiwi
- Cottage keju - 0,5 kg
- 1 endhog
- krim lemak - 750 ml
- 3 yolks seger
- Gandum tepung - 125 gr.
- 175 gr. gula bubuk
- a jubin uyah umum
- 750 gr. butter
- gelatin - 4 teas. spoons
- 1 sendok teh. sendok lemon
- jus saka rong lemon
- oranye, utawa minuman keras liyane - 80 gr.
Proses masak:
Tahap 1. Siapke adonan jajan
Ing sajian sift glepung lan gawe alur ing tengah. Ing deepening iki, pour lemon zest lan uyah, pour ing endhog mentahan. Masak butter ing potongan cilik lan ditambahake ing glepung. Nyilikake kabeh iki kanthi lancar, lan sijine ing kulkas nganti setengah jam.
Sawise kudu adol, adohake adonan banjur dilebokake ing panci bunder kanthi lapisan non-lengket kanthi diameter sekitar 24-26 cm, lan adhep-adhepan menyang suhu 20 derajat.
Tahap 2. Masak goreng
Pisanan, perlu kanggo ngresiki gelatin ing 10 menit ing garis banyu kadhemen. Ing 4 teas. Sendok saka gelatin kudu 2 sendok teh. cangkir banyu.
Cottage keju rubbed karo sisa 150 gr. saka gula bubuk. Banjur nambahake jus iki, disingkirake saka lemon lan kuning seger.
Aja mandheg nggarap, reheat gelatin, supaya pancen kabeh lumps dissolve lan pour menyang keju Cottage lan lemon massa. Ayo massa kroso mudhun, banjur pour ing pra-whipped krim lan omben-omben.
Tahap 3. Rampung kue
Panggang sajrone wektu iki kita ngetokake jajan saka oven lan ngetokake sajian lebar. Ing ndhuwur kue nyedhiyakake lapisan sing malah masak. Supaya ora nyebar, disaranake njupuk mangkuk kanthi pinggul dhuwur. Mbusak kue ing kulkas nganti 6 jam.
Nalika sampeyan njaluk jajan saka kulkas, dekorasi kabeh permukaan karo irisan kiwi.
Sponge kue karo kiwi
- kiwi fruit - 3 pcs.
- 5 yolks endhog lan protein (kapisah)
- madu - 200 g.
- 200 gr. glepung gandum
- Baking bubuk - 2 sendok teh. spoons
- 750 ml krim kandel
- vanila gula - 1 sachet
- 2 teas. tablespoons gula bubuk
- Creamy. lenga sing dilemah - 1 tabel. dumunung.
- pinipis pistachios
Proses masak:
Langkah 1. Siapke biskuit
Yolks endhog bebarengan karo madu mecut mixer kanthi massa krim. Ing mangkuk kapisah, beat the white egg so that a thick, foam thickness is obtained.
Ing yolks karo madu nambah glepung lan wêdakakêna manggang, adhisi bebarengan massa homogen, banjur alon-alon ngetik protein ngalahake lan ngobong kabeh. Ing pungkasan, nambah buttery melted butter menyang keuangan lan nyampur kabeh menyang negara monoton.
Ing ngisor sajian manggang roti, nyelehake kertas sing dilapisi lan ajurake adonan kasebut. Panggang roti sadurunge digawe panas kanggo oven 180C kanggo 25-30 menit. Sawise kue siap, langsung nyopot saka cetakan, ngidini kanggo ngombe, banjur copot biscuit kasebut dadi telung lapisan sing padha.
Tahap 2. Masak goreng
Pour krim lemak dadi jero jero lan miwiti whipping mixer nganti 30 detik, banjur nambah gula vanila lan gula. Kocok kabeh nganti massa dadi kandel lan padhet, pilek irisan ing kisaran 3 mm.
Langkah 3. "Kumpul" jajan
Njupuk lapisan pisanan saka biscuit, lay ing sajian lan sijine ing ndhuwur iku 4 sendok teh krim krim sing mentas masak. Ing ndhuwur krim, lebokna irisan kiwi sawetara. Tutupake kabeh nganggo lapisan biskuit liyane lan maneh tindakake kabeh. Ndhuwur kanthi apik sijine lapisan katelu saka biscuit lan pour kabeh kue asil karo krim isih kranjang.
Nggunakake jarum suntik, nggawe ornamen kanggo pot. Ing ndhuwur kasebut, sprinkle nggawe sampeyan karo pistachios disigar lan dekorasi karo irisan kiwi irisan.
Sponge kue siap!