- hazelnut - 1 kaca
- glepung - 2 1/2 gelas (ditambah glepung kanggo lumahing kerja)
- coklat - 1/2 tuwung
- espresso - 1 st. a spoonful
- uyah - 1 jiwit
- soda - 1/2 sendok teh
- baking powder - 3/4 Teaspoons
- endhog, gedhe - 4 potong
- gula - 1 1/3 Piala
1. Preheat oven nganti 175 derajat. Lebokke kemiri ing tray manggang lan panggang ing oven nganti kira-kira nganti 10 menit nganti coklat. Yen hazelnut tetep pucet, panggang nganti kulit ora retak, banjur copot saka oven lan bungkus ing andhuk sing resik. Godhok hazelnut saka kulit lan sijine kacang panggang kanggo siji. Sift gandum, kakao, espresso, uyah, soda lan baking powder bebarengan, disisihke. Roto-roto ngalahake endhog ing mangkuk kanthi whisk utawa mixer. Cawisaken 2 sendok teh dicampur endhog. Beat gula kanthi endhog sing isih ana. Tambah glepung lan aduk adonan sing lembut. 2. Bagéyan adonan ing setengah lan sijine siji bagean ing permukaan glepung. Muter metu menyang bunder lan sijine setengah saka kacang ing adonan, kanthi mencet menyang permukaan. 3. Nguripake adonan menyang roll kira-kira 5 cm lan watara 30-37 cm, dilebokake ing sheet marmer sing dianggo nganggo kertas parchment, lan baleni karo adonan sing isih ana. Lubricate loro nggulung karo endhog dicampur. Panggonan ing oven lan panggang nganti meh 15 menit nganti gulungan kasebut dadi mantep. Iki butuh maneh. 4. Lebokake rol ing papan motong lan iris irisan diagonal, 2,5-3,5 cm tebal. Bali irisan-irisan ing sheet baking lan panggang nganti 20 menit nganti garing. Allow ngadhepi rampung sadurunge porsi.
Servings: 10