- Butter - 100 Gram
- endhog - 5 lembar
- gula - 1 kaca (kanggo meringue-0,5 st, kanggo test-1/4 st)
- glepung - 1,5 gelas
- jus lemon - 1-2 sendok teh
- walnuts - 50 Gram
- pepe apricots - 50 Gram
Angin apricots garing lan pour sawetara kaping karo nggodhok banyu. Yen apricot pepe ora lembek, banjur ninggalake kanggo 10-15 menit ing banyu panas. Kita njupuk endhog loro lan misahake protèin saka yolks. 1 endhog, 2 yolks, gula lan disigar mentega bareng karo mixer. Tanpa nyenyet whipping, nambah 1 tuwung glepung Saiki sprinkle liyane 0,5 tuwung glepung lan knead keuangan kanthi tangan. Dibagi dadi rong bagean. Saka saben bagean kita nggulung lapisan sing tipis, sing nganggo, nggunakake jamur utawa bunder cilik, kita ngethok bunderan. Kita nggeser billet kanggo biskuit menyang sheet mie sing ditutupi kertas, disiram lan disiram karo glepung. Preheat oven nganti 200 ° C Panggang biscuit nganti 15 menit sadurunge malah ambruk. Nalika cookie dipanggang, kita nggawe stuffing lan meringues. Kanggo meringue, sambungake protèin menyang umpluk tenan. Sajrone whipping mbebasake gula menyang protein. Ngalahake pucuke sing lembut. Banjur nambahake jus lemon lan adhep-adhepan wis tekan puncak sing kuat. Nuts grind ing gilingan kopi. Rampung knead kacang ing meringue lan sijine menyang syringe kembang gula. Kita njupuk cookie saka oven, nyuda suhu nganti 120 ° C. Kanggo saben cookie kita sijine lapisan meringue. Cut apricot garing menyang kwartal lan sijine ing tengah saben cookie. Kita sijine cookie ing open kanggo liyane setengah jam - nganti tikus siap. Nuwun!
Servings: 20 pcs.