- Bebek - 1 potong ((bobot watara 2 kg)
- Apples - 4-5 lembar
- Cinnamon - 1/2 sendok teh
- Gula coklat - 2 sendok teh
- Salt, pepper - - Kanggo rasa
- Rempah - 1 sendok teh (rosemary, oregano, Provencal jamu)
- Cuka Apple - 1/2 tuwung
- Minyak zaitun - 2 item. spoons
Ingredients. Kita ngolah bebek - kita ngilangi giblets, ngetokake gajih lemak lan kulit, mateni ujung balung. Ing mangkuk gedhe, cukur cuka apel, lenga zaitun, uyah, lada lan rempah-rempah. Lubricate bebek karo marinade asil. Kita ninggalake bebek sing diasinake 4-6 jam ing kulkas, utawa luwih becik - ing wayah wengi. Nalika bebek wis diasinake - kita njupuk metu saka kulkas lan terus masak. Cut apples menyang kwartal, Cut out the core. Masak bebek ing sajian manggang. Kita ngemut apel ing endi bebek (akeh sing disajekake, disebarake ing sajroning mbentuk roti bebek, panggang sakitar 2 jam ing 190 derajat, ora lali saben setengah jam kanggo ngombe bebek sing digawé jus lan lemak). Apel sing digawé bebarengan karo bebek sing dianggo minangka hiasan. Apel diselehake ing jero bebek sing enak banget, saengga kita ora bisa ngobati penyakit kasebut, nanging apel sing dipanggang ing endi bebek kudu dicithak irisan-irisan cilik kanggo nyiapake garnish. AEM kanggo irisan-irisan apple, lemak sethitik saka sajian baking (bab 2 tablespoons), gula lan kayu legi. Cook liwat medium panas kanggo bab 5 menit. Ing bebek rampung dadi karo masak garnish apel lan baking kwartal apple. Sugeng dhahar! :)
Servings: 6-8