We cook Tikka masala karo beras basmati Sawise ngunjungi pameran India aku entuk rempah-rempah nyata lan produk saka negara iki. Piring kasebut ora ana ing antarané kulawarga kita, saéngga saka resep-resep resep masakan India, aku milih pilihan sing paling entheng, lan iki tikka masala, ayam karo rempah-rempah, sing diadaptasi kanggo selera Eropah, cocok banget karo aku. Kasunyatane, iki ora minangka sajian nasional tradisional, senadyan ana ing restoran India ing kutha-kutha Eropah. Sajarah saka prastawa kasebut ngubungaké penampilané karo restoran India pisanan ing London. Punika bilih manawi tamu ingkang taksih arang-arang ing kasunyatan bilih pitik punika garing lan boten kentel. Masak cepet nemokake cara metu, yoghurt dicampur karo tomat, nambahake rempah-rempah lan sijine pitik ing campuran iki. Saos menika arum, lan pitik punika alus lan jus, ananging wiwit punika piring kasebut gadhah popularitas ingkang luar biasa. Variasi ing topic "tikka masala" saiki sampeyan bisa nemokake jumlah gedhe, Aku ngangkat resep karo raos kulawarga lan aku pengin bareng.
Úa:- Ayam susu 1 pc.
- Parsley seger 5 g
- Basmati beras 230 g
- Salt 0,5 sendhok teh.
- Jahe jahe 0,5 sendhok teh.
- Jus lemon 1 sendhok teh.
- Rempah garam masala 1 sendhok teh.
- Ngombe yogurt 250 ml
- Krim 100 ml
- Gula 1 sendhok teh.
- Tomat paste 1 tbsp. l.
- Zira (Cumin) lemah kanthi 0,25 sendhok.
- Kunyit 2 sendhok teh.
- Paprika sweet ground 0.5 tsp.
- Banyu 1 tbsp.
- Jahe seger 1 sendhok teh.
- Papak 3 dentikel
- Bawang 1 pc.
- Salt 0,5 sendhok teh.
- Langkah 1 Kita kudu susu dodo, yogurt alam, rempah-rempah garam masala, jahe, paprika, kunir, zira, pasta tomat, krim, jus lemon, bawang bombay, bawang putih, uyah lan gula.
- Langkah 2 Sadurunge masak, ayam kudu diasinake sajrone campuran yoghurt karo rempah-rempah india, masala gara, jus lemon, lan jahe. Siapake marinade iki, nyampur ramuan sing perlu.
- Langkah 3 Cut pitik menyang ukuran sing dibutuhake. Padha bisa gedhe utawa cilik. Awit aku mesthine nggoreng ing oven, ngetok dadi kira-kira 3 cm.
- Langkah 4 Kita nyelehake potong ayam menyang garam, aduk, sijine ing lemari es kanggo 1 jam utawa luwih.
- Langkah 5 Ayo ngilangi cairan keluwih saka pitik, transfer potong menyang sajian manggang lan ngirim menyang oven kanggo duration preparation sauce.
- Langkah 6 Rendhem bawang bombay, rendhem jahe ing grater cilik lan adhine papak liwat pers.
- Langkah 7 Goreng sayuran nganti entek.
- Langkah 8 We pour sayuran panggang karo banyu, nambah kabeh rempah-rempah sing perlu kanggo sauce, pasta tomat, uyah lan gula, cook ing geni cilik kanggo 5-10 menit.
- Langkah 9 Nambah krim kandel ing saus lan nggawa menyang godhok.
- Langkah 10 Lebokake ayam metu saka oven menyang saus. Wiwit wis meh wis siap, sithik kanggo nyelehake sethithik ing saos kanggo ngombe lengkap karo aroma lan warna saos.
- Langkah 11 Ayo nyiyapake beras basmati kanggo garnish. Salah sawijining ciri khas yaiku yen sampeyan ora perlu ngumbah glepung maneh, kaya kita nganggo beras biasa. Basmati dimasak ing salted water ing proporsi: 2 bagean banyu, 1 part beras.
- Langkah 12 Ing pucuk pucuk jajanan nglebokake ayam wangi ing saos, sprinkle karo parsley dicincang apik - tikka masala siap.