- daging duduh kaldu - 600 gram
- daging sapi sing digodhog - 250 gram
- endhog - 12 potong
- gelatin - 25 gram
- cranberries - 25 potongan
- parsley - - Kanggo rasa
Carane Masak Teluk "Batu-batu Murni": Nyelehake daging sapi ing medium panas. Sawise min 10-15 uyah lan mrico. Ing bagian ndhuwur endhog, gawe bolongan cilik lan saluran kuning lan protein. Kita kudu ngumbah cangkang. Rendhem gelatin ing 150 gram banyu seger lan ngenteni nganti kembang. Nalika gandum gelatin nambah, nyaring cairan liwat gauze. Daging sapi sing siap uga disaring lan trickle tipis ditepakake dadi gelatin. Nggawa dicampur kabeh menyang godhok, ninggalake ing geni kanggo 2-3 menit, mbusak lan kelangan. Isi duduh kaldu kanthi gelatin menyang saben endhog endhog. Nganggo endhog ing kulkas lan tahan nganti ngeculake. We cut beef cubes. Ing ndhuwur jeli sing beku, kita nyelehake potongan daging sapi, godhong parsley, lan berry. Tuang Úa karo sele sing isih disimpen ing kulkas. Mung nalika lapisan sele sing kapindho rampung solidified, kita kanthi ati-ati nyopot cangkang saka sajian lan lay endhog ing piring. Kita dekorasi péso karo jamu lan ngawula ing meja. Nuwun!
Servings: 12