- Gut - 5 lembar (mentah)
- daging babi - 1 Kilogram
- lemak seger - 800-1000 gram
- papak - 2 Piece (kepala)
- uyah - 1,5-2 Art. spoons
- ireng mrico - 0,5-1 st. spoons
- rempah - 1 st. sendok (favoritmu)
Resep sosis sing digawé saka homemade: 1. Ngresiki weteng kanthi saksama, ngetokake lan nglebokake lapisan kasebut kanthi teliti, tanpa ngrusak cangkang. Dawané normal usus kanggo luwih saka 30 nganti 50 cm 2. Cut daging lan layon kanthi cara cilik. Sing cilik, potongan sosis luwih enak. Sampeyan bisa milih dhewe apa sampeyan pengin luwih akeh lemak utawa kurang. Resep tradisional njupuk daging lan lemak saben siji. 3. Peel papak, mash utawa chop chop. Ing mangkuk gedhe, gabungke daging sing disaring, lemak, bawang putih, uyah, lada lan rempah-rempah liyane. Babi siap. 4. Kita ngisi gumpalan kanthi muncung khusus ing penggiling daging, utawa kita ngilangi ndhuwur nganggo gulu saka botol plastik lan nglebokake usus ing meh kabeh. Mulai Feed menyang Bowl saka minced meat. Sebarake kabeh ing kabeh usus. We dasi sosis sing disiapake saka loro-lorone menyang simpul tali (iki mbutuhake skill tartamtu) utawa benang. 5. Yen sosis cendhak (20-30 cm), banjur siap-siap. Menawa dawa (luwih saka 35 cm), nguripake dadi bekicot lan kanthi bener ndandani lapisan nganggo benang. 6. Saiki, sosis kudu diperlokake kanggo perawatan panas utama. Masak ing saucepan gedhe paling sethithik 15-20 menit. Sadurunge porsi, sosis digoreng saka loro-lorone nganti kulit emas katon.
Servings: 6-8