- Susu ayam - 2 lembar
- Bawang abang - 2 bêsik
- Duduh - 100 Miliaran
- Red wine garing - 100 Milliliters
- Butter - 50 Gram
- Jus lemon - - Kanggo rasa
- Bawang hijau - - Kanggo rasa
- Salt, pepper - - Kanggo rasa
Susu pitik dicukur dadi gedhe. Bagéyan digodhog ing bêsik ing wajan sing kandel sing kandel ing lenga. Fry saka loro-lorone nganti dadi bentuk kerak appetising. Kita sijine potongan goreng ing piring. Ing kukus nggoreng kaya bawang bombay. Banjur pour anggur abang menyang wajan. Fry nganti saiki, nganti anggur nganti rampung. Banjur pour ing duduh kaldu lan tunggu nganti setengah saka wis diresiki, banjur nambahake jus uyah, lada lan linglang secukupnya. Sacoro apik, chop bawang ijo Sabanjure, ngurangi panas dadi minimal lan tambahake butter ing wajan. Kita ngenteni supaya dissolve rampung ana. Kita nyampur seger kabeh lan banjur bali menyang potong pitik sing didhekake. Kita ngawula pitik ing Spanyol kanthi saos, disiram karo bawang ijo. Nuwun!
Servings: 4