Solim sedap crispy
Kanggo entuk sajian sing apik, sampeyan kudu menehi kawigaten menyang produk sing bakal digunakake.
- Kepala kubis kudu nyenyet lan tanpa karusakan. Iku luwih apik kanggo njupuk varieties pungkasan saka sayuran.
- Shink kudu nyenengake kanthi apik, sawise ngilangi godhong-godhong ing ndhuwur. Sampeyan bisa nggunakake mesin pamotong utawa piso khusus.
- Goleki lan rapi maneh rempah-rempah sing sampeyan gunakake. Antarane wong-wong mau, ora ana wong sing rusak lan rusak.
Resep paling apik kanggo salting Gobis
Kanthi dill
Sampeyan kudu:
- kubis - 2 PC. (rata-rata)
- wortel - 3 PC.
- uyah - 2 tbsp. l.
- Dill pari-parian - 1 tbsp. l.
Prosedur:
- Gobis sadurunge shredding luwih apik dipotong ing setengah lan Cut menyang ngudani tipis, ninggalake stump a.
- Njupuk mangkok sing sudhut (cekungan utawa panci gedhe bakal dilakoni). Gulung kubis ana ing kono, uyah lan uyah ing banyu kanthi cepet.
- Tambah wortel parut lan wiji dill lan semono uga dicampur.
- Nutupi campuran karo sinker lan sijine ing panggonan sing adhem, umpamane, ing loteng, nanging ora dilebokake ing kulkas. Sampeyan bisa nindakake iki: mung nutupi kubis karo piring sing rata, lan sijine jar banyu telung liter ing ndhuwur.
- Kanggo nyegah panganan supaya ora kentir, ngilangi kandhutan kaping pindho saben dina, ngobroli kubis lan supaya "ambegan" kanggo sawetara menit. Sawise telung dina salad bisa disebar liwat kaleng, ditutupi tutup tutup lan disimpen ing kulkas utawa rong.
Cauliflower
We njupuk:
- cauliflower - 2 kepala
- wortel - 0,5 kg
- papak - 6 dentikel
- peppercorns
- rwaning teluk
- banyu - 1 l
- uyah - 1 tbsp. l.
- gula - tablespoon ora lengkap
Ayo masak dhisik:
- Kita miwiti kanthi brine. Kanggo nindakake iki, tuang uyah lan gula menyang banyu, aduk supaya bisa didhahar, ngidhentifikasi godhok nganti sawetara menit lan adhem.
- Saben kubis dibagi dadi bagéan inflorescence lan kanthi harfiah kanggo menit utawa loro, kita ngedhunake menyang banyu sing nggodhok. Banjur kelangan ing banyu stream sing adhem.
- We disebarke kubis dadi stoples kanggo pickling. Iku luwih apik kanggo nindakake iki ing lapisan, gantian Gobis karo grated wortel lan papak. Rampung nambahake peppercorns lan rwaning teluk.
- Isi brine, sijine muatan ing ndhuwur lan ninggalake ing pawon kanggo rong dina. Sawise kuwi, sampeyan bisa njupuk loteng ing loteng, ing ngendi kudu ngadeg telung dina maneh. Sawise iki, sampeyan bisa ngalih menyang wadhuk liyane kang salad lan bakal disimpen ing kulkas.
Kanthi beets
Produk sing dibutuhake:
- kubis - 4 kg
- beet - 3 PC.
- papak - 1 sirah
- ROOT horseradish - 1 pc.
- banyu - 2 l
- uyah - 100 g
- gula - 0,5 cangkir
- godhong teluk - 4 pcs.
- peppercorns
Carane cook mlaku?
- Ing banyu sijine gula, uyah, sawetara lada lan teluk. Godhok banjur aduk.
- Gobis dipotong ing cara sing gampang: jerami cilik utawa potongan gedhe. Bawang putih lan godhong tuwuh ing grater utawa ing gilingan daging. Cut beets menyang cilik kiwa.
- Gobis kudu uga ulig lan dicampur karo horseradish lan papak. Banjur miwiti nyebar ing sajian kanggo pickling, lapisan beet transisi bebarengan.
- Kita isi karo brine, kita sijine beban ing ndhuwur lan ninggalake kanggo sawetara dina, nyawiji sing kaping pindho dina.
- Salad iki bakal siap ing telung dina. Sampeyan bisa dipangan langsung utawa ditransfer menyang komplong cilik lan disimpen ing kulkas.