- saka tomat - 900 gram
- lenga zaitun - 2 item. spoons
- bawang kuning sedheng - 1 potong
- uyah - Kanggo rasa
- papak - 3 untu
- cabang saka Basil sing seger - 1 potong (4-8 mm)
- sembarang duduh kaldu utawa banyu - 3 cangkir
- gula - 1 jiwit
- roti tawar utawa garing - 240 Gram
- Freshly mrico ireng lemah - Kanggo rasa
- lenga zaitun - Kanggo rasa
1. Ing saucepan medium nggawa banyu menyang godhok liwat panas dhuwur. Nggawe salib ing ngisor saben tomat. Cut ing kulit wae. 2. Rebus tomat menyang banyu sing nggodhok nganti 10-15 detik, nganti kulit ing pinggir motong wiwit lagek. Njupuk tomat saka banyu. Copot kudhut kanthi narik ing notches, lan Cut menyang potongan gedhe. Cut bawang menyang cangkir. Bubukake papak. Break basil menyang bêsik. Cut roti ing cangkir kanthi ukuran 1 cm 3. Ing saucepan gedhe, panas minyak zaitun liwat panas sedheng. Tambah bawang lan uyah jiwit. Goreng, aduk, nganti bawang alus lan wiwit coklat ing pinggir, kira-kira 8 menit. Nambahake papak lan masak, aduk terus, nganti 30 detik. Banjur nambah tomat sing disigar. Masak, aduk, nganti tomat mulai wiwit jus, 2-3 menit. Banjur nambah basil (stalk), sendok teh uyah lan duduh kaldu. 4. Nambah cincang gula yen wis ora enak banget. Dawane godhok panas, banjur ngurangi panas lan masak sajrone 10 menit (alon-alon nggodhok). Nambah potongan roti, mateni panas lan ngidini ngadeg 15 menit. 5. Sadurunge porsi, nggoreng sup, mashing potong roti, utawa aduk sup karo blender submerged menyang konsistensi homogen. Tambah rempah-rempah kanggo rasa, godhong basil, sprinkle karo mrico ireng lan pour karo lenga zaitun. Ngawula.
Servings: 4-6