- Babi - 3 Kilogram
- Lemon - 2 Piece (cilik)
- Trikatuka - 3-4 bêsik
- Salt - 1,5 teaspoons
- Wêdakakêna ireng ireng - 2-3 jiwit
- Garing Basil - 1-2 Ciwit
- Marjoram - 1 Pinch
- Kulkas katumbah - 2-3 jiwit
- Banyu banyu - 0,5 liter (utawa banyu kosong)
Kita milih "daging tengen". Ana wong seneng kahanan garing, ana sing ngandhut. Miturut resep iki, dimasak masak shish kebab saka gulu lan saka karbonat. We ngetokake daging sing ora dicithak gedhe utawa cilik lan ditambahake ing wadhah utawa wadhuk liyane. Kita ngresiki bawang lan Cut karo dering (yen sampeyan bakal senar bebarengan karo daging), utawa setengah cincin. Lemon dipotong dadi irisan. Bawang bisa disiram nganggo uyah lan rempah-rempah lan disigar cilik kanggo menehi jus. Kita nyebar bawang lan lemon kanggo daging. Saka lobus saka linglang kasebut metu jus. Isi daging nganggo banyu mineral utawa banyu kosong. Kita luwih disenengi karo banyu mineral. Nyampur uga daging karo rempah-rempah, bawang lan linglang, tutup nganggo piring lan sijine apa-apa sing abot ing dhuwur. Ninggalake jam ing 3-4. Werna daging babi ing tusuk sing sithik cedhak karo siji (utamane kanggo kebab shish, sing digawe saka daging tanpa lemak) lan goreng kaya biasa, kanthi cara tradisional.
Servings: 6-8