Ana sawetara wong sing ora seneng shish kebab. Nanging, aja lali yen sajian iki uga ndhelikake sawetara sing alus lan alus sing dadi perhatian panjenengan. Salah sijine yaiku kandungan zat karsinogenik ing shish kebab. Sifat mbebayani utama kebab shish yaiku yen nalika batubara diobong, benzopyrene diluncurake menyang udhara, sing munggah kanthi asap munggah, banjur ditumpukake ing potongan daging, saengga ora migunani banget kanggo awak manungsa. Kira-kira jumlah karsinogen sing padha ana ing daging kerang sing diombe, lan iki kanggo iwak kalebu. Pakar ora kanggo apa-apa sing diwenehake kanthi cepet kanggo ngetokake kulit, supaya ora nyolong awak dhewe maneh. Mesthi, rasa tresnane, amarga kerak iku meh paling enak ing kebab shish kabeh, nanging kesehatan, kaya sing sampeyan ngerti, luwih penting, lan, ngobati perut awak, sampeyan kena kanggo onkologi serius.
Iku uga becik kanggo rendhem daging sadurunge masak ing marinade anyar disiapake. Sampeyan ora mung nyuda kandungan zat karsinogenik ing daging, nanging uga nglindhungi sampeyan saka akeh mikroorganisme mbebayani, amarga padha wedi banget saka lingkungan asam. Minangka marinade, anggur, jus utawa cuka bisa tumindak kaya sing dikarepake.
Ndadekake kebab shish lan sifat migunani, umpamane, ora kaya daging panggang, ora ngandhut kolesterol, lan luwih enak tinimbang dimasak. Dipercaya panggunaan shish kebab bisa uga migunani lan nglindhungi wong saka arthritis lan penyakit sing gegandhèngan karo sistem kardiovaskular. Nanging, mesthine, yen daging wis disiapake njupuk kabeh subtleties lan nuansa.
Sayange, senadyan kasunyatane shish kebab banget disenengi dening wong-wong saka kabeh abad, ana wong sing ora nyaranake. Khususipun, iki ditrapake kanggo wong-wong sing duwe masalah karo saluran gastrointestinal.
Bab sing paling penting sajrone nyiyapake kebab shish yaiku milih daging. Kabeh usaha sampeyan bakal disalahake yen ora enak, hard utawa beku. Umumé, daging beku diarani shish kebabs, lan akeh pasugatan liya ora disaranake, amarga rasa saka perawatan kasebut nemen banget. Nanging, daging sing tuku anyar uga ora cocok; kudu ngenteni nganti getih nguntal, banjur mung marinate.
Manawa kewan iku tuwa lan ora duwe apa-apa, daging kuwi ora becik, lan rempah-rempah, rempah-rempah, lan marinade ora bakal nylametake.
Nanging, sanajan materi sumber kanggo nggawe sampeyan wis milih kanthi sawayah-wayah kanthi sedhekah, ora nganti kasil ngrusak rasa kebab shish. Kejadian kuwi bisa kedadeyan yen sampeyan nggunakake kefir minangka pelaut, lan sampeyan ngladeni gelas anggur kanggo daging. Saka kombinasi kuwi, ora mung weteng lara sing kuwat bisa mbrontak, nanging malah dadi sehat. Utamane, bakal luwih nyenengake urip weteng. Mangkono, sampeyan kudu banget ati-ati karo pilihan daging, sing bakal disiapake kanggo wong sing kena panggunaan pencernaan. Contone, kebab shish kebab ora bisa nguntungake dheweke, amarga domba kuwi daging sing banget abot. Sanajan, kudu dicathet yen tradisional yaiku kebab shish kanthi nggunakake jinis daging iki; Iku arang banget, jus lan enak, nanging luwih larang tinimbang liyane.
Nanging babi ing kasus iki becik. Iku luwih gampang dicerna dening awak, nanging rasa jus, rasa sing enak lan mambu enom bisa narik manawa gourmet gila. Marinovka daging iki ora njupuk akeh wektu, lan, pracaya kula, bakal mbayar karo kapentingan. Luwih becik milih daging sing tanpa lemak, lan banjur ora ana masalah karo weteng.
Ngendi sapi utawa sapi dipangan kurang kerep kanggo shish kebab, sanajan ngandhut akeh vitamin, mineral lan unsur surih, migunani kanggo awak manungsa. Nanging, yen sampeyan milih jinis daging iki kanthi maneka warna, luwih becik kanggo njupuk sapi - luwih lembut lan luwih alus.
Cukup spesifik sing shashlik saka pitik, kalkun, iwak, panganan segara lan jamur. Yen jinis loro kasebut isih bisa dimangerteni, amarga daging putih cukup enak, senadyan rada garing, mula kabeh iki dianggep delicacy, sing ora saben wong bisa ngapresiasi. Kebab shish kebab sing apik banget bisa dianggep minangka woh-wohan shish kebab, sanajan, kanthi bener, nyebataken kebab shish punika boten namung saget.