Shish kebab diasinake jus dhewe

Pisanan, Cut daging babi kasebut menyang potongan gedhe ing serat. Garam, mrico kanggo rasa. Ing Bahan:

• Gips babi utawa chop ing balung - 3 Kilogram
• bawang - 0,5 Kilogram (basil pepe, mrico ireng, uyah)

Pandhuan

Pisanan, Cut daging babi kasebut menyang potongan gedhe ing serat. Garam, mrico kanggo rasa. Nalika marinovke, daging kanthi cepet dadi tajam, supaya ora overdo iku. Sacoro apik, chop balung lan nambah daging. Nyampur uga daging karo rempah-rempah. Banjur endhog campur bawang. Sijine pasugatan ing lapisan, bolak-balikake daging lan bawang. Lapisan bawang bombay kudu disusut tangan supaya bisa ngetokake jus, lan senadyan bawang bombay ora cocok kanggo mangan, amarga nyerep daging daging, lapisan kasebut kudu nyengsemake. Lapisan ndhuwur sing paling dhuwur kudu dadi bawang bombay sing nyakup daging. Ninggalake daging ing kulkas. Sawise 2-3 jam wis rampung siap kanggo masak. Entuk skewers, cook ing saham.

Servings: 6