Nyiapake Paella Paella dianggep minangka sajian tradisional Spanyol, sanajan wong-wong Spaniards uga ngakoni yen paella lan tresna sing misuwur ing dunya minangka aksesori lan simbol mung siji wilayah negara - Valencia. Saiki, sajian iki bisa ditemokake ing menu saben restoran Spanyol lan ing pirang-pirang restoran masakan Eropa. Dheweke duwe akehe umum karo risotto Italia. Ing kasus apa wae, úa utama loro masakan padha - yaiku beras lan lenga zaitun. Senajan paella isih kudu tomat lan saffron, ora ana apa sing sampeyan tambah ing sajian iki sajrone dasar. Ing Spanyol dhewe ana meh telung jinis varieties paella - wis disiapake karo daging, daging cincang, iwak, maneka warna panganan segara. Ana uga paella sayur, sing bakal ngajari sampeyan masak. Yen ora ana wajan sing khusus nganggo rong gagang, jenenge sing dijenengi paella, sampeyan bisa migunakake pan wajan sing gedhe lan tembok kandel. Aja nyiyapake sajian iki ing lapisan sing kandhel ing mangkuk cilik, saupamane bakal ilang rasa lan ora kaya jus.
Úa:- Nasi gabah panjang 1 tbsp.
- Duduh kaldu kuas 700 ml
- Pepper manis 2 pcs.
- Bawang 1 pc.
- Papak 3 dentikel
- Tomat 4 pcs.
- Kacang Panjang 150 g
- Saffron lemah 1 sendok teh.
- Mrico ireng lemah 2 jiwit
- Salt 2 jiwit
- Lenga zaitun 4 tbsp. l.
- Langkah 1 Kanggo nyiapake paella, njupuk beras, mrico manis, tomat, bawang, bawang putih, kacang polong, rempah-rempah lan kaldu ayam.
- Langkah 2 Cut mrico manis menyang roti, bawang ing setengah cincin, lan bawang putih karo piring tipis.
- Langkah 3 Ngempet tomat lan ngeculake gedhe.
- Langkah 4 Ngumbah kacang buncis, copot ponytails hard lan Cut.
- Langkah 5 Ing jero jajan gedhe nggoreng lenga zaitun lan goreng mrico, bawang lan bawang putih 3-5 menit liwat geni sing gedhe.
- Langkah 6 Banjur nambahake gajih sing diisi lan safron lan uga digodhog nganti 2-3 menit, aduk terus.
- Langkah 7 Nambah tomat lan duduh kaldu, nggawa kabeh menyang godhok lan murah panas - cook kabeh 10-15 menit tanpa tutup.
- Langkah 8 Banjur nambahake kacang buncis lan masak maneh 7-10 menit.
- Langkah 9 Nambah uyah lan lemah ireng mrico kanggo rasa.