Klasik masakan Italia Masakan Italia asring banget ora kalebu daging. Ing resep iki, uga ora ana, nanging ana sajian sayuran wangi sing dibayangke karo herbal. Macaroni ora mung ditresnani ing tanah air, nanging uga ing negara liya. Sanajan, mesthi, iku wong Italia sing nggayuh masalah iki. Pasta iku perayaan lan saben dinten, sayuran lan iwak, daging lan keju. Atusan opsi lan, nanging, ana ruang kanggo bayangan. Aja wedi eksprimen, nambah rempah-rempah lan produk favorit. Masalah utama ing proses iki yaiku pasta berkualitas tinggi, digawe khusus saka varieties gandum sing keras. Milih pasta kuwi sampeyan ora mung pasta sing enak, nanging uga migunani.
Úa:- Spageti 400 g
- Pepper lemah ireng 0,25 sendhok teh.
- Thyme (Thyme) garing 0,25 sendhok teh.
- Rosemary garing 0,25 sendhok teh.
- Oregano garing 0,25 sendhok teh.
- Lenga zaitun 50 ml
- Papak 3 dentikel
- Bawang 3 PC.
- Wortel 1 pc.
- Tomat 3 pcs.
- Eggplant 1 pc.
- Garam 1 sendhok teh.
- Langkah 1 Kanggo nyiyapake pasta tanpa lemak, njupuk: 1 terong gedhe, 400 gram spageti, 3 tomat, 1 wortel, 2-3 bawang, 2 cengkeh bawang putih, oregano garing, rosemary, thyme, uyah lan mrica.
- Langkah 2 Wortel disapu ing grater kasar. Cut ing pipis utawa semirings. Bawang putih dicincang gedhe.
- Langkah 3 Eggplant chop menyang gedhe kiub.
- Langkah 4 Cut tomat lan eggplant.
- Langkah 5 Cepet panas telusur lan tambah lenga zaitun. Sawise 1 menit, tambah rempah-rempah lan papak. Goreng nganti 2 menit.
- Langkah 6 Ing wajan nambahake bawang lan goreng nganti 3 menit. Banjur nambah wortel. Sayuran goreng kanggo 2-3 menit.
- Langkah 7 Nambahake terong karo sayuran lan aduk nganti 5 menit.
- Langkah 8 Lebokake tomat ing wajan, tambah panas lan goreng nganti 3-5 menit. Banjur ngurangi panas dadi minimal lan simmer wajan kanggo 10-15 menit.
- Langkah 9 Godhok spageti ing banyu asin, miturut instruksi ing paket.
- Langkah 10 Ing sayuran rebus metu 1 cengkeh saka papak lan sajrone spageti.