Sumbi sayur sing dihias Sejarah ora biso nyeritakake rong acara menarik ing kehidupan Marco Polo ing China. Dheweke dikabarake yen dheweke ngajar kanggo mencium putri China lan nggawa resep-resep kanggo pasta. Sanajan, mbok menawa, wong-wong Tionghoa nalika kuwi nemokake pasta dhewe. Italians, nyatakake yen paten kanggo produksi pasta ing China, pirang-pirang abad wis olih nggawe saus anyar kanggo pasta. Ana akeh saos. Dina iki bakal kita kenal karo sauce terong sayur sing luwih apik. Gabungke karo rempah-rempah lan nglengkapi sauce nganggo bahan-bahan anyar kanggo rasa sampeyan.
Úa:- Eggplant 2 pcs.
- Bawang putih 2 cengkeh
- Lenga zaitun 80 ml
- Tomat 10 pcs.
- Bawang trikatuka 1 pc.
- Garam 4 g
- Gula 4 g
- Wêdakakêna ireng ireng 4 g
- Langkah 1 Kanggo nyiyapake pasta kanggo pasta, kudu njupuk aubergines, bawang putih, bawang, tomat, minyak zaitun, uyah, gula, mrica lemah ireng.
- Langkah 2 Cuci terung, garing, tuwuh dadi potong cilik, uyah. Ninggalake nganti 15 menit.
- Langkah 3 Bawang irisan lan bawang putih (1 untu), iris alus.
- Langkah 4 Tuang 2 tbsp menyang telusur sing digawe panas. l. lenga zaitun lan bawang bombay ireng karo bawang kanggo 2 menit.
- Langkah 5 Cut tomat ing potong cilik. Tambahake menyang bawang lan bawang putih sing disigar. Rebus kanggo 10 menit.
- Langkah 6 Mash cengkeh saka bawang putih ing papak. Ing liyane panas telusur frying pour tbsp 2. l. lenga zaitun lan goreng papak mashed.
- Langkah 7 Terong mbilas ing banyu adhem lan adus. Sijine ing wajan kanggo bawang putih. Goreng nganti 10-15 menit nganti eggplant siap.
- Langkah 8 Nyampur sayuran. Tambah uyah, gula kanggo rasa. Pepper. Kanggo kelangan.
- Langkah 9 Sementara, godhok ing panci saucepan sing wiyar miturut instruksi.
- Langkah 10 Murni sayuran, nanging ora sacoro apik. Sajati karo pasta kanggo nedha bengi utawa nedha bengi.