- lenga zaitun - 1/4 tuwung
- jus lemon - 3 Art. spoons
- Garam lan lemah mrico - - Kanggo rasa
- tomat - 650 gram
- English cucumber - 1 potong
- bohlam adas - 1 potong
- bawang merah - 1 potong
- buah zaitun - 1/3 Cangkir (tanpa ngadu, dipotong setengah)
- roti saka wiji - 4 irisan
- papak - 1 untu
- godhong basil - 1/2 tuwung
- Ricotta - 120 Gram
Ing mangkuk gedhe, ngalahake mentega lan jus lemon, musim nganggo uyah lan lada. Tambah tomat, timun, adhès, bawang lan olives ireng. Nglakoake lan refrigerate sethithik 1 jam lan nganti 4 jam. Kalorake panas. Lebokake roti irisan ing sheet manggang, panggang nganti coklat peteng ing loro-lorone, 1 nganti 2 menit ing salah sijine. Selehake roti ing lumahing pakaryan lan gosok karo sisih pinggir papak. Iris roti dadi irisan. Selehake roti ing 4 cangkir cilik. Sijine ndhuwur campuran sayur-sayuran, ricotta lan ngawula langsung.
Servings: 4