Risotto Italia Risotto karo daging babi lan apel - sajian sing disusun sacara tradisional ing Dolomites Italia - Trentino lan Alto Adige. Wilayah iki minangka historis minangka prodhuk apel sing paling apik ing Eropah, lan lemak kasebut diwenehi warisan saka Austrians, sing ngatur nganti tekan Perang Dunia I. Iki risotto mboten umum nggabungke rasa apel seger lan daging asin sing asin sing asin. Sawijining konsistensi krupuk lan kombinasi rasa ora bakal ninggalake sapa wae sing ora seneng. Nuwun!
Úa:- Roti gandum bunder 150 g
- Lenga zaitun 20 ml
- Butter 20 g
- Keju Parmesan 20 g
- Duduh saka sayur-sayuran 500 ml
- Bubuk ireng ireng 1 g
- Salt 2 g
- Lard 100 g
- Apple 2 pcs.
- Bawang 1 pc.
- Anggur putih garing 50 ml
- Langkah 1 Kanggo nyiapake risotto sampeyan kudu: beras carnaroli utawa arborio, apel emas, lemak, keju Parmesan, mentega, minyak zaitun, uyah, lada, kubus bouillon utawa kaldu sayuran, bawang bombay lan anggur garing putih (opsional).
- Langkah 2 Cut bawang goreng lan goreng nganti cetha ing lenga zaitun sing cilik.
- Langkah 3 Nambah gajih lan goreng nganti sawetara menit kanggo nggawe bageyan meh transparan.
- Langkah 4 Nambah anggur garing putih lan simmer nganti nguap.
- Langkah 5 Sabanjure nambahake duduh kaldu sayur (sampeyan bisa gawe saka kotak - ing kasus iki, nonton tingkat uyah ing sajian, utawa njupuk pilihan sing anyar). Tingkat duduh kaldu kudu nutupi beras. Ngempirake saka wektu kanggo wektu, godhok sajian open frying liwat geni cilik.
- Langkah 6 Ing nalika iku, copel apel, lan tuwuh ing cuwilan cilik.
- Langkah 7 Apa padha karo lemak.
- Langkah 8 Yen beras wis setengah siap, tambah irisan irisan. Rebus sajrone 10 menit, kanthi terus ngayahi level cairan.
- Langkah 9 Akhire, tambahake lemak lan godhok nganti sawetara menit nganti apel alus.
- Langkah 10 Nambah keju Parmesan grated lan mentega sethitik kanggo nandheske konsistensi krim saka risotto. Goseni lan ninggalake sawetara menit kanthi geni. Sadurunge porsi rasa mrico risotto.