Apa kolesterol?
Secara kolestrol, kolesterol minangka salah sijine wakil sterols paling penting - zat organik sing kagolong ing golongan steroid saka zat aktif biologis alami. Minangka kasebut ing sadurungé, butuh bagian langsung ing metabolisme.
Nanging, kolesterol uga nduweni sipat negatif. Supaya isi sing dhuwur bisa nyebabake pangembangan aterosklerosis. Tingkat tinggi kandungannya ing getih bisa diamati ing diabetes mellitus, asam urat, hipertensi, hipotiroidisme, obesitas, gangguan akut sirkulasi otak, penyakit hati dan penyakit lainnya. Uga ana panurunan kolesterol, kayata: penyakit akut lan kronis, kegagalan jantung abot karo getih stagnant ing ati, sawetara penyakit infèksius, hipertiroidisme.
Kolesterol ora larut sajrone banyu, nanging bisa larut ing zat kayata alkohol, ester, aseton, pelarut organik liyane, uga lemak ing tanduran lan kewan. Kapentingan biologis utama kolesterol ing kemampuan kanggo mbentuk ester nalika reacting with acid fatty. Kanthi reaksi kasebut, katon senyawa sing intensely diarani-properti iki lan digunakake kanggo entuk test getih kanggo kolesterol.
Fungsi kolesterol
Kolesterol nduweni fungsi fisiologis - mbentuk asam empedu ing awak manungsa, jinis lan hormon kortikosteroid, vitamin D3.
Ana ing saben sel awak manungsa, ndhukung wujude. Ana ing komposisi membran sel, iku mesthine kanggo permeabilitas sing selektif kanggo kabeh zat sing lumebu ing sel kasebut lan metu saka sel kasebut. Dheweke uga melu ing proses ngatur aktivitas enzim sel.
Proses dekomposisi lan eliminasi racun saka awak uga dilakoni karo partisipasi kolesterol. Ganti dadi asam empedu, yaiku bagean saka empedu lan njupuk bagean aktif ing proses nyerna pangan. Penyakit ati menehi kontribusi kanggo gangguan saka pembentukan lan ngeculake kolesterol, sing ndadékaké panahan ing getih lan pamindhahan ing wangun plak aterosklerotik ing pembuluh getih.
Sajrone dina kira-kira 500 mg kolesterol ing awak manungsa wis dioksidasi dadi asam empedu, kira-kira jumlah sing padha dilirwakake kanthi feces, kanthi lemak kulit - kira-kira 100 mg.
"Migunani" lan "mbebayani" kolesterol
Kolesterol minangka bagéan saka kompleks lemak-protein (lipoprotein) plasma getih manungsa lan kewan. Thanks kanggo komplek kasebut ditransfer menyang jaringan lan organ. Komponen lipoprotein sing diarani low density (LDL) ing awak dewasa ngemot kira-kira 70% kolesterol, kira-kira 9-10% iku bagéan saka lipoprotein densitas rendah (VLDL), lan sekitar 20-24% kolesterol sing duwe lipoprotein densitas tinggi (HDL) . LDL sing nyebabake pembentukan plak atherosclerosis sing nyebabake atherosclerosis. Punika ing komposisi LDL lan kolesterol "mbebayani".
Nanging HDL duweni efek anti-aterosklerotik. Studies wis nuduhake yen dheweke ana ing getih sawetara kewan sing ndadekake dheweke ora rawan ngembangake aterosklerosis. Mangkono, HDL ngandhut kolesterol "migunani", sing ditransfer menyang katabolisme ing ati.
Sadurungé, dipercaya manawa kolesterol iku nyebabake aterosklerosis, saéngga para dokter dianjurake ngurangi panganggone panganan kanthi kadar dhuwur. Dina iki wis dimangerteni menawa alesan kanggo pangembangan aterosklerosis mung minangka lemak kewan sing dadi sumber LDL, lan sugih ing asam lemak jenuh. Atherosclerosis uga nyebabake karbohidrat, sing gampang diserap dening awak, sing akeh ing permen, roti. Nanging panganan gajih ing diet manungsa, sing dadi sumber HDL, sing "migunani" kolesterol, penting banget, amarga iku minangka pencegahan aterosklerosis.
Aturan ing isi kolesterol ing getih
Minangka kanggo samubarang zat sing ana ing getih, kolesterol nduweni norma dhewe kanggo isine, nanging kanggo wong indeks luwih dhuwur. Supaya kolesterol total kudu ana ing tingkat 3.0-6.0 mmol / L, tingkat normal "bad" kolesterol (LDL) yaiku 1,92-4,82 mmol / l lan "migunani" (HDL) 2.28 mmol / l.