Panganan sup lembut iki kayadene digawe kanggo mangsa mangsa: panas, enak lan gampang nyiyapake. Waluh, sayuran lan sayuran minangka kombinasi sing sampurna kanggo vegetarian, nanging, gourmets uga bakal ngurmati lan tresna: Rasa krim sing enak minangka basis becik kanggo steak utawa daging.
Úa
- Setengah waluh rata-rata (sekitar 1, 5 kg)
- Siji lan setengah liter saka sayur-sayuran duduh kaldu
- Lampu kilat
- Bawang putih - kanggo rasa (sawetara dentikel)
- Tomat - 2 buah.
- Lenga zaitun - 2 - 3 tbsp. l.
- Susu klapa (utawa krim) - 200 ml
Cara nyiapake
- Siapake duduh kaldu sayur: sayuran kanggo rasa (umpamane, wortel, kentang, celery) ngiris lan masak nganti kira-kira jam luwih panas. Kelangan lan ajurake sethithik. Waluh, tomat, trikatuka lan papak dijupuk lan dicithak dadi potongan cilik
- Goreng bawang bombay lan bawang putih ing lenga zaitun, tambahkan tomat lan adhine kanggo sawetara menit maneh.
- Nyelehake campuran jajanan waluh, goreng sawetara menit, pour duduh (utawa mung banyu sing nggodhok) lan krim (utawa santen) supaya sayuran ditutupi cairan. Rebus sup nganti masak ing geni cilik
- Nalika waluh dadi alus - sup bisa dibuang saka plat. Panyimpenan meh kabeh cairan kasebut menyang wadhah sing kapisah. Ngalahake sayuran ing murni homogen lan, terus dadi blender, mbaka sethithik ngenalake duduh kaldu, ngatur konsistensi. Cara iki bakal entuk tektur sup krim becik
- Puree sup bisa uga diwenehake karo sayur-sayuran meloniubublennoy, godhong mint, wijen, jahe, lada panas utawa wiji waluh peeled