Jam masak : 1 jam
Kesulitan masak : gampang
Masakan panganan
Servings : 4
Ing bagean 1 : 469.2 kkal, protein - 10.1 g, lemak - 22,6 gram, karbohidrat - 56,3 gram
ANYARI:
• 300 g arborio beras
• 20 g jamur putih garing
• 200 g chanterelles seger
• 1 bawang bombay
• 20 g grated Parmesan
• 50 g + 1 sendhok teh. butter
• 1,5 liter kaldu ayam panas
• 4 tbsp. l. putih anggur garing
• uyah kanggo rasa
Apa kudu:
1. Rendhang jamur garing ing banyu sing adhem. Chanterelles dikumbah lan dicincang coarsely, goreng ing 1 sendhok teh. lenga, 7 menit, disisihake. Bawang grind lan goreng nganti alus ing lenga sing isih, ora ngeculake, 5 min. Tambah beras lan masak, aduk, 2 min. Pour ing anggur garing, masak nganti 4 menit. Masang jamur garing, masak 2 menit luwih.
2. Pour ing 1 duduh kaldu saka duduh, cook, aduk, nganti duduh kaldu diwenehake. Terus masak, nambahake duduh kaldu menyang saben sendhok lan menehi rendhem lengkap. Dibusak saka panas, ninggalake 1 menit.
3. Nambah chanterelles lan Parmesan, tutup lan ninggalake nganti 3 menit. Banjur campuran lan ngawula menyang meja.