Apa sauerkraut banget migunani?
Biasane, nalika ngombak utawa masak, sayuran bakal ilang sipat sing migunani. Nanging iki ora digunakake kanggo putih putih. Sayuran iki, sing seger lan diolah, arang banget migunani lan bermanfaat kanggo pekerjaan usus.
Kajaba iku, sauerkraut minangka sumber vitamin C sing bisa dipigunakaké, sing bisa disimpen ing sayuran nganti nganti nem sasi. Vitamin iki mbantu mbusak racun-racun saka awak lan mundhak imunitas.
Resep-resep omah-omah ibu-ibu
Kita ngarep-arep yen kita wis nggawe sampeyan kudu nggawe ancang-ancang kuwi kanggo mangsa, lan saiki sampeyan diwenehi sawetara resep paling gampang, nggunakake sing bakal nyiyapake sauerkraut éca.
Sauerkraut karo wortel
Resep klasik iki ora mbutuhake gaweyan akeh saka sampeyan, lan rasa sajian bakal dadi ganjaran banget kanggo labors.
Úa:
- kubis - 3 kg
- wortel - 100 g
- gula - 5 sendok teh
- uyah - 70 g
Carane cook?
Pisanan nyemangake forks saka sayuran, nggunakake piso gedhe utawa grater khusus. Wortel grind ing grater gedhe.
We pour uyah lan wiwit nyampur sak tenane, ing wektu sing padha squeezing tangan kita supaya sayur-sayuran wiwit jus. Sawise iku, sampeyan bisa nyebar campuran ing wadhah lan tutup karo gauze.
Sing kudu ngadeg ing panggonan sing anget nganti bentuk umpluk ing permukaan. Sampeyan kudu nyopot, nggawe sawetara punctures ing jar supaya brine tekan ngisor, lan paling apik - nglakoake kubis. Iki bakal terus nganti pitung dina. Lan sasampunipun punika, benda kasebut ditutupi landhesan lan dikirim menyang panggonan sing kadhemen kanggo panyimpenan.
Sauerkraut nganggo mrico lan zucchini
Resep iki praktis ora beda karo sing klasik, sing diterangake ing ndhuwur, nanging sawetara sing isih ana.
Ayo miwiti karo produk sing perlu:
- Gobis ireng - 10 kg
- Pepaya Bulgaria - 1 kg
- Tomat tomat - 1 kg
- Courgettes lan wortel - 5 pcs.
- Bawang putih
- Greenery
Prosedur:
- Saben garpu kudu dicithak dadi pirang-pirang bêsik lan diturunake sajrone menit ing banyu sing nggodhok. Sampeyan kudu nglakoni sing padha karo mrica.
- Wortel lan tomat kudu dipotong dadi bunderan cilik. Bawang putih lan sayuran diwutukake lan dicampur.
- Sadurunge, sampeyan kudu nyiapake saucepan lapisan untu ing jero kubis supaya ora gampang ngandhut.
- Sayur-sayuran sing dilebokake ing layang: kubis pisanan, banjur zucchini, mrico lan tomat. Pour saben lapisan sayuran ijo kanthi papak.
- Campuran kudu diwutahake karo brine, sing bisa disiapake kanthi dilut uyah ing banyu kanthi 2 séndok saben liter banyu.
- Kita nutupi saucepan kanthi gauze, ngapusi oppression lan ngenteni telung dina. Sawise periode kasebut, salad bisa dimasak.
Saliyane kanggo sayuran, sampeyan bisa nambah apples, anggur lan malah madu kanggo sauerkraut. Khusus salad sing akut bakal menehi horseradish, ROOT grated bisa dilebokake ing jar karo kubis.
Kita ngarep-arep yen resep-resep kita bakal migunani kanggo sampeyan lan sampeyan mesthi bakal bungah kulawargané karo sauerkraut éca lan crunchy preparation dhewe.