Sash appetizer
- 1/2 kubis kubis cilik (ing wangun werni sing rata)
- 200 g kepiting tongkat
- 2 endhog rebus
- 2 timun seger
- 1 kaleng jagung kaleng
- 1 bawang bombay
- Mayonnaise
- Garam
- mrico kanggo rasa, dill.
Wisuhake kubis, disemprotake menyang godhong kanthi wujud "cangkang". Crab stroberi, endhog lan cucumbers dipotong dadi kubus cilik. Bawang irisan, iris alus. Nyampur isi, nambah jagung tanpa cairan, uyah, lada, mangsa karo mayonnaise. Lay salad ing kubis "meriam", lay metu ing sajian porsi lan dekorasi karo sprigs dill.
Steak Gourmet
- 1-1,5 kg daging sapi
- 1-2 tomat
- 1 mrico manis
- 2-3 tbsp. l. grated keju
- mayonnaise, uyah, mrica.
Daging uga diwenehake, uyah, mrico lan disiapake ing tray. Mrico kanggo pil, Cut menyang ngudani, tomat - semirings. Campuran mayones karo keju. Sijine sayuran ing daging, tuangna nganggo saus mayones lan panggang ing open nganti masak.
Roti tartlets karo salad
Kanggo 4 servings:
• 4 irisan roti kanggo roti panggang
• 60 ml susu
• 4 tomat
• 70 gram bayam
• godhong lettuce seger
• 1-2 tablespoons minyak sayur
• 10 gram wiji sesame
• uyah, uyah lan uyah
• cetakan logam
• Kacang polong utawa kacang (kanggo muatan)
Potong roti kanggo roti panggang ing susu rada asin. Selehake roti ing baki sudhut kanggo tartlets, menehi wangun sing dikarepake. Tutup roti kanthi potongan kertas cangkir lan tuangake ing ndhuwur 1-2 st. l. Kacang polong utawa kacang kanggo kargo. Panggang tartlets ing oven nganti coklat emas. Minangka isi, nyiyapake salad tomat seger, bayam, lan godhong lontar. Salad uyah lan mrico, nambah minyak sayur, nyampur kabeh lan sijine ing tengah roti tartlets. Tabrakan wiji karo wijen.
Tartlets karo salad tuna
4 sajian sajian:
Kanggo salad:
- 2 endhog
- 2 tomat
- Bunch saka bawang ijo
- 200 g kaleng tuna
- 1/2 bisa jagung kaleng
Kanggo refueling:
- 5 sendok teh lenga zaitun
- 2 cengkeh saka papak
- 2 tablespoons cuka anggur
- uyah, lada kanggo rasa
Kanggo test sajian:
- 300 g saka glepung
- 200 g mentega
- 3 yolks
Cut mrico tomat lan endhog cilik. Sotong bawang ijo. Saka tuna, njupuk balung gedhe lan dibagiake iwak kasebut. Tambah jagung. Nyampur seger, uyah lan lada alus. Siapke klamben: chop papak lan goreng nganti 2-3 menit ing lenga zaitun, banjur aduk butter, nambah uyah, lada, 3 sendok teh. lenga zaitun lan 1.5-2 taburan. cuka anggur Nyampur uga. Tuangna nganggo salad. Campur glepung kanthi butter sing diencerake, lebokna yolks. Kukuk adonan, sijine ing panggonan sing adhem nganti 30 menit. Ing cetakan, mbentuk tartlets, Pierce karo garpu ing sawetara panggonan lan panggang nganti Golden. Tart tartlets rampung, seger lan isi salad. Dekorasi karo peterseli.
Keju tartlets karo isi wortel
4 sajian sajian:
• 1 endhog
• kunir kanggo rasa
• 80 g mentega
• 250 gram keju keras
• 2 cengkeh bawang putih
• 4 tbsp. mayonnaise
• 200 g wortel seger
• glepung (pinten bungkus adonan, 80-100 g)
• uyah, dicampur mrico kanggo rasa
Campur telur karo kunir, uyah, mrico, 50 g grated butter. Ngaduk lan nambah keju sing di gres, ngetokake glepung kanthi cepet, supaya adonan bisa digulung menyang mangkuk. Bungkus adonan ing film lan sijine ing kulkas nganti 20 menit. Njupuk adonan, gulung menyang lapisan sing kurang saka 1 cm lan adhepi bunder adonan karo jamur. Nyamarke disebarake adonan ing cetakan logam mawa lenga, nglebokake plug ing sawetara panggonan. Sijine cetakan ing preheated kanggo oven 180 ° C kanggo 8 menit, banjur ngurangi panas nganti 160 ° C lan panggangan nganti coklat keemasan. Kanggo ngisi, grate keju ing grater nggoleki, tambahkan 2 tablespoons. mayonnaise lan 1 cengkeh saka papak, nyampurake kabeh lan nyelehake ing ngisor tartlets siap lan adhem. Grate wortel kanthi grater cilik, nambah mayonnaise sing isih ana, cengkeh bawang putih lan sijine campuran iki menyang tartlets. Garnish karo dill sacoro apik disigar.
Getih Maria karo bawang putih
4 sajian sajian:
• 4 tomat
• 2 batang celery
2-3 cengkeh saka papak
• 1 mrico abang manis
• 1 mrico pepper
• 100 ml vodka
• 300 g saka ember ulig
Cut tomat ing setengah, ing ndhuwur mau lay papak dicincang. Panggang tomat ing oven nganti alus. Sijine jus saka celery, mrico manis lan jalapeno mrica. Ngemis ing tomat sing dipanggang, nambah jus celery lan mrico, adhepan maneh. Tuang campuran menyang 4 cangkir, pour ing vodka. Tambah es. Dekorasi gelas karo stalk celery lan bunder jeruk.
Cocktail ing jeruk
Kanggo 1 sajian sajian:
• 1 oranye kanggo nggawe "kaca"
• 1 jajan kanggo koktail
• 1 Peach
• 100 ml jus pomegranate
• 1 buah berry gedhe saka abang anggur
• Cocktail rolls and toothpicks
Gawe kaca kanggo koktail: ing oranye tarik teken felt-tip kanthi "mata" lan "tutuk". Kanthi kanthi teliti, copotake kulit jeruk nganggo piso sing cetha supaya ora ngrusak lapisan putih ing njero. Cut ing ndhuwur oranye lan isi isi. Cut "telapak tangan" lan "kaki" saka kulit jeruk liyane. Supaya kita nyiapake kabeh kanggo "kaca" kita. Siapke koktail. Jus jus saka 1.5 oranye (saka pulp sing diijolake saka oranye pisanan lan saka sing kapindho), peach the peel, Cut menyang potong cilik, dilebokake ing blender. Pour pomegranate lan jus jeruk karo persik, aduk dicampur karo konsistensi homogen. Ngumpulake kabeh bagean sing wis disiapake "kaca" ing sawijining komposisi siji. Saka grapes abang, nggawe pompom kanggo "beret", lan masang potongan woh-wohan menyang sudhut mata. "Tangan" lan "sikil" bisa digawe kanthi gampang saka tabung cocktail lan toothpicks. "Tangan", sing dibangkitake munggah, yaiku bengkok tubule sangisore jeruk, tusuk dipasangake menyang "palem" lan tusuk menyang tabung. Lan "tangan" sing katon mudhun, nindakake iki: nyelehake tusuk ing teles, sijine sepatu tabung ing tusuk gigi, pin mburi tusuk sirah menyang ndhuwur kaca "oranye". Ing gelas digawe nganggo koktail sing digodhog, nglebokake tabung lan tutup karo "beret". Mlayu langsung.
Pie apel
Kanggo 8 servings:
• 100 g mentega
• 1 endhog kuning
• 50 g gula
• 1 sendhok teh. baking powder
• 1,5 cangkir saka glepung
• 1 tbsp. ora nguntungke krim
• 0,5 tsp. gula vanila
Kanggo ngisi sajian:
• 350 g apple jam
• 30 g kacang
Ngemis lenga kanthi piso nganggo glepung lan gula nganti dianyam. Tambah bubuk manggang menyang adonan lan aduk. Tambah yolk, krim ora nguntungke, gula vanila lan adonan ing adonan. Wungkus keuangan ing tas plastik lan dilebokake ing kulkas nganti 30 menit. Bagéyan adonan dibagi dadi rong bagéan sing ora padha. Sijine adonan ing sajian manggang. Ndhuwur karo apel jagung, sprinkle with the chopped nut. Sisih cilik saka gulungan adonan, dipotong dadi roti lan dilebokake ing jajan. Panggang roti ing suhu rata-rata 25-30 menit.
Gulung daging minced kanthi endhog "Mata bantheng"
4 sajian sajian:
• 700 g minced meat
• 5 endhog rebus
• 1 endhog mentahan
• 2 bawang
• 3 cengkeh bawang putih
• 100 g keju keras grated
• 2 sendok teh mayonnaise
• uyah, uyah lan uyah
Ing daging minced, grate bawang, nambah endhog lan knead uga. Sijine potongan foil gedhe ing sheet manggang (supaya sampeyan bisa mbungkus muter kanthi lengkap). Lubricate foil karo lenga sayur-sayuran lan panggonan ing forcemeat ing wangun saka oval. Masak endhog saka endhog lan ajurake siji menyang endhog. Kanthi tangan teles, damel papak dicampur, ngliwati pers "gandum", uyah lan mrico. Nyelehake meatloaf ing oven sing wis suwe nganti 200 menit suwene 30 menit, banjur bubar kertas ing prau (supaya jus kasebut ora bocor), gulung gulungan nganggo mayones lan sprinkle karo keju sing diiris alus. Kirimake roll menyang oven kanggo liyane 7-10 menit, ngedhunake suhu ing open kanggo 180 ° C. Tambah roti minced kanggo foil. Nelpon gulung ing wangun panas utawa digodhog, potong irisan lan dekorasi nganggo irisan-irisan sayuran seger.