- fillet iwak putih - 1 Kilogram
- bohlam medium - 1 potong
- a Bunch of parsley - 1 Piece
- tandan saka dill - 1 Piece
- endhog - 1 Piece
- krim kanthi 10% isi lemak - 1 st. a spoonful
- saka butter - 50 Gram
- ora nguntungke krim - 250 gram
- linglang pil - 1 sendok teh
- Salt, ireng lan putih mrico - Kanggo rasa
- jus lemon - 1-2 Art. spoons
Awak iku masakan klasik masakan Rusia. Ing jaman kuna, iwak subtropis dipahami minangka iwak cendhak, mula jeneng iki ditujokake kanggo nandur zila, dimasak minangka wujud bulan sabit. Sayur-sayuran seger lan kentang mashed dilebokake ing garnish. Kanggo nggawe panggang panggang, njupuk perch, pike perch, cod utawa iwak putih liyane. Preparation: Peel fillets iwak saka balung lan tlatah ing blender. Peel lan sacoro apik chop chop bawang. Tlatah sayuran saka parsley lan dill. Sijine kabeh bahan sing disiapake ing mangkuk gedhe lan campuran. Beat endhog, nambah krim lan campuran. Tambah dicampur karo mince ikan lan campuran. Tambah uyah lan ireng mrico kanggo rasa. Ninggalake mince kanggo 10-15 menit. Ing sawetoro wektu, nyawiji mentega kasebut. Siapke sajian banyu panas. Formulir bal cilik saka mince iwak, ngepek tangan nganggo banyu yen perlu. Sijine dadi pan sing gedhé tanpa gagang lan grease karo mentega sing ilang. Selehake wajan sing digodhog ing telusur gedhe kanthi banyu. Sijine telusur ing oven lan panggangan 220 derajat nganti 10 menit. Campur krim sing ora nguntungke, uyah, mrico putih, lemon zest lan jus lemon ing mangkuk. Pour krim ora nguntungke lan dilebokake ing oven maneh. Panggang ing 180 derajat suwene 10 menit. Siap nghias karo greenery lan ngawula.
Servings: 4