Manuk ing basa Inggris
Úa: ayam, turki, angsa utawa bebek
Telung lemon, 75 gram mentega, mrico ireng, 3 gram jinten, 5 gram paprika, 5 gram ramuan, 100 gram roti putih, 2 apples manis lan ora asem. Sapu gram kismis, 100 gram almond, 3 bawang, 50 gram daging babi, 3 lemon, sayuran, uyah.
Preparation. Kita njupuk manuk, nambani mrico lan uyah ing jero lan metu. Kanggo ngisi, Cut bacon cilik, bawang lan goreng ing lemak. Kita ngethok roti puding putih menyang cangkir, nyampur karo sage, cumin, linglang, kismis, apel lan almond. Siap digawe irisan sing digawe lan ora kenceng banget karo kalkun, nambani manuk kanthi jus lemon lan mangan butter mentega karo paprika.
Kita sijine manuk ing tas khusus utawa foil lan sijine kanggo 3 jam ing open panas. Kanggo pitik sing ditutupi karo kulit ruddy, kudu dirilis 30 utawa 40 menit saka foil utawa tas. Kita bakal dekorasi manuk siap-siap nganggo apples lan sayuran.
Chops
Chops cepet disiapake lan duwe rasa sing apik.
Úa: 3 tablespoons glepung, 1 endhog, 150 gram daging, mrico, uyah kanggo rasa.
Preparation. We ngetokake daging menyang irisan, ora luwih saka 1 sentimeter nglukis, kita bakal nyirnakake loro-lorone karo palu lan salting. Njupuk endhog 1, nambah susu cilik utawa banyu, uyah, mrico lan gawe gogol-mogol. Daging sing digithok digulung ing glepung lan dibungkus ing endhog. Goreng ing telusur goreng, ing lenga sayur-sayuran. Chops apik mangan nalika panas.
Uzbek pilaf
Bahan kanggo 10 servings: 1 kilogram mutton, 1 kilogram wortel, 300 mililiter minyak sayur, 1 kilogram beras, 4 umbi medium, 1 sendok teh zira, 1 sendok teh wiji ketumbar, 1 sendok teh barberry pepe, 2 mrico cetha garing, 2 kepala papak, uyah.
Preparation.
1) Kita bakal ngumbah beras ing pirang-pirang kali. Banyu kudu jelas.
2) Kita bakal ngumbah cempé lan dipotong dadi kubus. Kita bakal ngresiki wortel lan 3 bawang. Trikatuka dipotong dadi setengah cincin, wortel dipotong dadi bar kanthi bobot 1 sentimeter. Bawang putih wis di resiki saka saring, nanging ora dibagi dadi dentikel.
3) Pot utawa poci sing ditemokaké kanthi permen wis panas, kita bakal ngobong lenga lan dibakar nganti asap rokok katon. Nambah bohlam sing isih ana lan digoreng nganti peteng, dibusak saka telusur.
4) Lebokake bawang, aduk, goreng nganti werna peteng nganti 7 menit. Nambahake daging lan goreng nganti kerak. Nyelehake wortel, goreng nganti 3 menit, tanpa aduk. Banjur campuran kabeh lan masak sajrone 10 menit, aduk alon-alon.
5) Kita bisa nggunakake cumbo lan ziru ing tangan kita, ditambahake menyang zirvak bebarengan karo barberry. Kita bakal ngajeni. Ayo gawe geni sing medium lan cook nganti wortel alus kanggo 7 utawa 10 menit. Kita bakal mabur ing banyu ing Kazan, dhuwuré 2 sentimeter. Ayo mrico panas. Kita bakal ngurangi geni lan tushim zirvak sak jam.
6) Nasi diwenehake, diwenehake ing banyu, ngedol beras kanthi rame, tambahake geni lan diset menyang banyu sing nggodhok ing kethokan supaya bisa ngliputi beras kanthi lapisan 3 sentimeter.
Nalika banyu ngetokake permukaan, pencet kepala endhog ing beras, nggawe geni medium lan cook. Kita bakal nyerang beras kanthi swara cilik. Yen swara iku budheg, gawe sandhangan sawetara ing beras menyang ngisor banget. Kita tingkat permukaan, kita sijine plakat ing plov, lan nutupi saka ndhuwur. Ayo gawe geni cilik lan ninggalake pilaf nganti 30 menit.
Daging sapi panggang karo sayuran lan paprika
Bahan kanggo 4 servings: 1 liter daging sapi tenderloin, 4 tablespoons paprika pepe, 2 tablespoons mustar, 3 tablespoons disigar bawang, 1 sendok teh mrico, setengah sendok teh uyah.
Preparation. Cut irisan, ngresiki saka film lan dasi karo twine. Ing mangkuk campuran, uyah, mrico ireng, bawang putih, mustard, paprika, minyak nabati. Nyawisake tenderloin sing bakal dicampur lan dicampur ing kulkas nganti 2 jam. Kita bakal panas minyak sayur ing wajan gedhe. Goreng ing tenderloin nganti kerak dibentuk, sijine ing sheet manggang lan sijine ing open, dipanasake 220 derajat. Masak 20 utawa 25 menit.
Kita bakal njupuk daging sing metu saka open, mbungkus twine, tutup karo foil lan ninggalake kanggo 10 menit. Banjur ngetok lan ngombe jus sing diasilake.
Medali emas ing Perancis
Bahan kanggo 4 servings: tenderloin daging sapi, 8 potong daging babi, 300 gram daging ayam, 3 sendok teh roti putih, 50 gram lemak, 50 gram champignons, 1 bawang, 50 gram champignons. Siji endhog, rwaning teluk, 150 ml duduh kaldu daging, anggur garing putih, daging kismis, lada, uyah.
Preparation.
1) Kita nggeret lemak dadi mubeng. Ati bakal sakabeheng, garing, lan potong. Bawang bakal diresiki lan ditumpes. Jamur cuci, iris alus. Frying pan goreng, goreng 2 menit lemak. Tambah jamur, bawang, ati, mrico, uyah, godhong laurel lemah. Goreng nganti panas 4 menit, dibusak saka panas.
2) Ayo kelangan mudhun lan sijine menyang gabungke, lan tresna menyang negara nglukis. Kita bakal nambah roti panggang lan endhog, kabeh bakal dicampur.
3) Kita bakal ngumbah wedhus mau, garing, ngetutake serat menyang wolung lembar. Banjur kita bakal ngalahake potongan daging karo pawon. Sifat telu daging karo lada lan uyah.
4) Ing 4 potong, kita bakal nyebar kanthi cara sing apik. Ing potongan daging karo isi ngisi isi daging liyane.
5) Saben medallion kebungkus 2 dorongan daging babi, diselehake salib. Manggang fry medallions ing telusur, Fry kanggo 3 menit ing saben sisih.
6) Banjur kita mindhah medallions menyang saucepan, ayo pour pour anggur. Masak ing medium panas tanpa tutup, nganti cairan ngurangi setengah. Sawise kita nguripake medali. Tambahake duduh kaldu panas, ngurangi panas lan masak ing jero nganti 20 menit.
Pie karo domba
Bahan kanggo 4 servings: 600 gram mutane enom, 10 champignons gedhe, 1 kaca kaldu daging sing kuwat, 4 bawang bawang, 1 gelas anggur garing abang. Rata-rata kepala bawang putih, 2 sprigs saka rosemary, 8 lembar puff pastry, 1 endhog, 3 sendok teh minyak zaitun, 1 sendok teh minyak sayur, mrica ireng, uyah kanggo rasa.
Preparation. We ngethok lambe menyang potongan cilik, papak, chop bawang, jamur lan kita bakal ngiris mau menyang kwartal. Rasakena daging karo lenga zaitun, lada, uyah, goreng ing lenga zaitun ing jero glepung nganti jero panas. Masak daging ing piring, lan goreng bawang lan bawang bombay nganti giling ing wajan, banjur nambahake mrico, uyah, rosemary, jamur lan goreng nganti 3 utawa 4 menit, bali daginge menyang pan. We pour duduh kaldu lan anggur, nggawa menyang godhok, nyuda panas lan godhok kanggo 1 jam. Lubricate with vegetable oil 4 forms for pies. Sawijining lapisan jajanan kue ditempelake ing ngisor cetakan, sijine ¼ saka daging cincang, kita nutupi wangun kanthi lapisan adonan liyane, kita nglindhungi pinggiran, kita ngurangi adonan sing adoh. Pierce ing bolongan kanggo uap, lumahing wis smeared karo endhog. Panggang 25 menit, adoh saka wangun lan panggang nganti 10 menit.
Daging ayam goreng
Úa: 1,5 kg loin, mrico ireng - 2 kaping ing ujung piso, 10 potong cengkeh, 1 sendok teh uyah.
Bahan kanggo saos apel: 500 gram apples of winter varieties, ¼ cinnamon sticks, a tablespoon of lemon juice, 75 gram gula.
Preparation. Cut apples menyang 4 bagian, mbusak inti, masak nganggo 250 gram banyu, nambah jus lemon lan kayu manis. Nalika apel dadi alus sajrone masak, kita njupuk kayu manis, lan apples bakal diolah liwat sieve.
Koreku natrem mrica lan uyah, cipée napipuem lan sijine nganti 1,5 jam, ing sendok lemak lard, diresiki nganti 180 derajat. Sawise wektu iki, kita njupuk loin lan sijine saus apel uga, sijine ing liyane 30 menit. Nalika bagian ndhuwur pinggul ditutupi karo kulit kang resik, mateni pawon, ninggalake daging nganti 10 menit ing oven. Sadurunge bosen, irisan daging saka pinggang dadi irisan.
Ayam Stuffed Legs
Úa: 6 sikil pitik, breadcrumbs, 1 mentah endhog, 1 bawang bombay, 200 gram jamur, mrico lan uyah.
Preparation. Banjur mbusak kulit saka sikil pitik lan trikatuka. Cut ing daging karo piso utawa supaya bisa ngliwati gilingan daging. Champignons lan bawang bombay sacoro apik disigar, goreng ing minyak kembang nganti lembut. Tambahake mrico sing disiapake lan uyah kanggo rasa, aduk uga karo jamur lan bawang. Kanthi pratelan sing ditampa, kita miwiti mbusak kulit, banjur kita jahitan karo benang ireng. Sabanjure, kita mudhun sikil menyang endhog sing diantemi, banjur menyang breadcrumbs. Goreng nganti panas nganti coklat emas.
Daging panggang karo tomat lan jamur
Bahan: 800 wortel daging babi, 200 gram champignons, 300 gram keju saka campuran padhet, 3 utawa 4 tomat, uyah, lan lada.
Preparation. Kita ngetokake piring karo daging, kita bakal ngalahake iku kanthi becik lan nambah mrico lan uyah kanggo rasa, lan sijine ing tray manggang. Saka ndhuwur ing daging kita bakal sijine jamur disigar lan kita bakal nutupi karo bunderan bunderan karo tomat. Kita bakal panas oven nganti 190 derajat, sprinkle karo keju grated lan sawise 35 utawa 45 menit, sajian siap.
Panggang kalkun
Úa: 800 gram fillet turki, 50 ml anggur garing putih, 5 utawa 6 irisan daging babi, 10 irisan ham, a basil basil, lenga zaitun, uyah, 2 cloves papak.
Preparation. Ing tengah fillet kita nggawe sayatan longitudinal, kita bakal mbukak sepotong, kaya buku. Nyampur papak sing disigar, minyak zaitun lan nyenengake campuran kalkun iki. Ing tengah fillet kita masang cabang basil, lan saka ndhuwur kita sijine ham. Ayo digulung manuk lan potong. Oven bakal dadi panas nganti 200 derajat. Nyelehake kalkun ing wangun greased, ing ngisor kita bakal pour anggur putih sethitik. Panggang fillet kanggo kira-kira sajrone, kanthi periodik mbuwang metu cairan sing dirilis. Kanggo 20 menit sadurunge kesiapan kita bakal sijine irisan daging saka daging babi.
Pitik karo kacang lan tomat
Úa: 2 fillet pitik, 80 gram kacang mete, sawetara cabang thyme, 200 gram keju keras, sakepel tomat cilik, minyak sayur kanggo goreng, uyah.
Preparation. Oven bakal nganti 180 derajat. Fillet dipotong dadi roti lan digoreng minyak nganti coklat, uyah. Jambu mete tanpa lenga ing wajan. Wangun sing kita panggang, lenga iku, sijine pitik, kacang lan tomat menyang. Sadurunge kita sijine ing open, sprinkle karo irisan-irisan saka keju lan thyme.
Payudara ayam delicacy
Dodo pitik banget sing disiapake, padha duwe sawetara kalori lan akeh protein sing migunani. Sosis walnut menehi sajian iki rasa sing éndah, saéngga sampurna kanggo méja perayaan.
Úa: 50 ml minyak zaitun, 4 bagian saka susu pitik kanthi balung lan kulit, 100 gram glepung, lada, uyah kanggo rasa, 2 sendok teh anggur, jus lemon utawa cognac. Loro sendok cuka balsamic, 1 irisan bawang, 100 gram walnuts, 1 sendok teh banyu, 1 sendok teh es krim, 70 gram krim asam, 125 ml kaldu ayam.
Preparation.
1) Dodo pitik sing disiapake asin, dibungkus, gulung ing glepung.
2) Ing wajan gedhe, ngetokake lenga zaitun lan goreng saka kabeh pinggir dhadha, banjur pindhah menyang baki manggang lan panggang nganti masak ing oven.
3) Ayo ditinggalake ing wajan ing endi mrico wis dibakar, anget lan bawang goreng nganti alus.
4) We pour anggur putih, port, cukà menyang telusur lan panas, aduk nganti setengah saka cairan wis evaporated.
5) Tambah krim sing ora nguntungke, duduh kaldu pitik lan sijine metu, aduk, sos 5 utawa 7 menit.
6) Kita bakal ngeculake pati ing banyu, kita bakal disigar. Bubar menyang godhok, garing ing geni alon siji menit. Kita mrico, sos sauce.
7) Sijine kacang menyang saus, anget, aduk.
8) Polly ngombe payet sing digawe siap lan ngladeni menyang meja.
Saiki kita ngerti carane masak daging piring kanggo ing Taun Anyar meja. Kulo pengen sampeyan resep resep masakan daging, lan mungkin salah sijine bakal dekorasi meja pesta.