- turki - 1 potong (bahan utama :)
- lenga kanggo frying - 1 potong
- wortel - 200 Gram
- celery - 150 gram
- bohlam - 2 potong
- uyah - 1 tuwung (brine)
- gula coklat - 1/2 tuwung
- daging duduh kaldu - 3 liter
- ireng mrico - 1/2 Art. spoons
- manis mrica - 1/2 Art. spoons
- banyu - 3 liter
- apel - 1 potong (aroma dicampur :)
- tongkat kayu manis - 1 potong
- banyu - 1 tuwung
- cabang saka rosemary - 4 lembar
- godhong sage - 6 potong
Nyampur ing wajan kabeh bahan kanggo RASSOL (kajaba banyu). Bawa menyang godhok. Banjur adhem lan refrigerate on demand. Sak tenane mbilas kalkun nang jero lan metu. Papan ing ember utawa jero mangkok, tuangake brine lan banyu. Tutup lan ninggalake ing panggonan sing adhem kanggo 6-8 jam. Transfer kalkun saka pickle. Setel oven nganti geni maksimal. Siapake campuran aromatik: ngethok apples, bawang, kayu manis, rosemary lan sage. Throw in saucepan lan nambah banyu. Panggang 5 menit ing maksimum. Cut sayuran (bahan utama) lan sijine ing bowler. Isi sinetron kalkun kanthi campuran aromatik. Nyelehake manuk liwat sayuran. Panggang ing oven nganti 30 menit kanthi maksimal. Ngurangi suhu menyang rata-rata. Terus kanggo panggangan watara 2 - 2 1/2 jam.
Servings: 7-9