Ana jumlah ageng sup resep. Padha teka ing werna lan beda konsistensi. Sup bisa dimasak ing duduh kaldu daging lan sayur. Ing kono sampeyan bisa nambah: kacang buncis, sayuran, kanggo rasa - bawang bombay, bawang putih, rempah-rempah, rempah-rempah, lan rempah-rempah - lenga, sayuran utawa keju. Lan kabeh bhinéka iki bisa dikombinasi kanthi kaprigelan panjenengan dhewe, nggawe karya seni kuliner dhewe sing unik.
Uga menehi kesempatan gedhe kanggo nggawe sup saka negara liya:
kanggo sup Italia sampeyan kudu akeh sayuran, kayata adhine lan tomat;
kanggo sup Perancis, tuku bawang merah lan bumbu kaya "jamu saka Provence";
Garang sosis lan katumbah bakal dibutuhake kanggo sup Amerika Latin. Ing negara-negara Mediterania, bahan sup uga padha. Iki amarga iklim sing padha lan vegetasi sing padha.
Sup ayam klasik
- 1 pitik
- 1 kelompok parsley seger
- Refreshment
- 1 diresiki parsnip
- 1Connection saka celery seger
- 4 kepala bawang, dipotong dadi 4 bagian
- Kosher uyah lan mrico lemah ireng kanggo rasa
- Garam segara kanggo rasa
- 4 wortel kupas, diiris setengah nganggo tutup.
Supaya bisa nyoba cara masak mrico soup sing enom, sampeyan kudu ngerti resep kanggo preparation.
1. Sijine pitik ing telusur lan isi banyu supaya banyu nyelehake. Tambah parsley, turnip, parsnip, celery lan bawang. Mangsa karo uyah kosher, uyah laut lan lada, nggawa menyang godhok.
2. Godhok sup tanpa nutupi tutup sajrone 40 menit, copot ireng saben 5-10 menit.
3. Tambah wortel, uga mrico kanggo rasa lan godhok sup kanggo babagan 2 jam.
4. Yen kukus ngandhut rasa sing dikarepake, copot kabeh bahan padhet kanthi saringan. Banjur ngijini duduh kaldu kanggo ngombe supaya kabeh lemak ana ing permukaan teles. Mbusak lemak. Dandan maneh duduh kaldu. Ing kono sampeyan bisa nambah potongan daging, sayuran. Uga kanggo kaendahan, sampeyan bisa nyuda wortel karo pita, nambah pasta utawa beras menyang duduh kaldu. Sadurunge porsi, nambah bawang sing ijo kanggo sup.
1 porsi: 120 kcal, lemak - 1,2 g, kabeh jenuh - 0,25 g, karbohidrat -14,4 g, protein - 9,6 g, serat - 0 g, sodium - 686 mg.
Soup lentil karo jamu
- 2 kepala bawang,
-2 wortel kupas lan disigar
-2 kepala adas sing dikupas
-1 tbsp. l. dicincang bawang putih
- 1 jiwit saka flakes
- mrico lombok abang panas
- 1 sendhok teh. caraway seeds
- 1 sendhok teh. kayu manis
- 2 tbsp. lentils ijo, uga sakabeheng
- 8 tbsp. duduh kaldu sayur
-2 godhong teluk
-5 sendhok teh. seger jus lemon
- madu
-1 a Bunch of Swiss chard sakabeheng lan Cut menyang cilik bêsik
- 1 tbsp. pistachio mentah
- parsley
- 1 tbsp. l. banyu
Ing saucepan jero, panas 2 tbsp. l. lenga zaitun, nambah bawang, mangsa karo uyah lan goreng nganti bawang bombay iku emas. Tambah wortel, adas, bawang putih lan cabe, goreng nganti 30 detik. Tambah cumin, kayu manis, cengkeh, lentil, musim nganggo uyah lan goreng nganti rampung. Tuangkan menyang telusur 1/2 st. duduh kaldu sayur lan goreng nganti meh nguap.
2. Nambah duduh kaldu lan 2 godhong teluk. Kurangi panas, tutup lan godhok nganti sayuran alus, lan lentil ora dimasak (kira-kira 30 menit). Sawise kuwi, tambahkan 2 sendhok teh. jus lemon, madu lan chard.
3. Nggawe saos pesto: ing blender, crush pistachios, nambah parsley, 3 sendhok teh. jus lemon lan banyu, nyampur sak tenane. Sprinkle 1 tbsp. l. lenga zaitun lan whisk nganti alus, kira-kira 2 menit. Yen perlu, pesto bisa rada diencerake kanthi banyu panas utawa duduh kaldu.
4. Tuang sup ing pinggan, ing saben nambah sendok pesto.
1 porsi: 353 kkal, lemak - 14 g, sing jenuh - 1,6 g, karbohidrat - 45 g, protein - 15 g, serat - 13 g, sodium - 378 mg.