Mini Cupcakes
Wektu preparation: 45 menit
Kanggo resep test:
- 2 endhog
- 2 cangkir gula
- jiwit uyah
- 2/3 tuwung glepung
Kanggo resep mousse:
- packing orange jelly
- 10 irisan jajanan tangerines
- 1 pack vanilla curd
- 3 tbsp. l. susu, gula lan gelatin
- 2 endhog
Siapke adonan biskuit, nyampur kabeh úa, lan nyebarake lapisan sing tipis ing sheet baking sing dilapisi kertas. Panggangan kanggo 15 menit ing 1180 ° C. Copot tuwung saka adonan karo tuwung. Dilute jeli. Rempah-rempah saka mandarin dilebokake ing cetakan. Tuangake sele jeli, supaya beku. Pound yolks karo gula. Rendhem gelatin alus, pour susu, panas, aduk. Kanggo yolks nambah keju pondok. Beat karo mixer, pour gelatin. Tambah protein sing dikalahake. Sijine massa ing sele, saka ing ndhuwur panggonan biskuit babak. Sijine ing kulkas. Sadurunge dipangan jamur, ngeculake menit ing banyu panas, supaya luwih gampang nyebar panganan cuci mulut ing piring.
Telung werna jeli
4-6 sajian resep
Wektu persiapan: 15 menit
- 3 bungkus jellies saka raos beda (contone, gooseberry, lemon, cherry)
- 1 cup cream whipping
- gula vanila
- 6 potong coklat
- Woh-wohan seger lan godhong mint minangka hiasan
Saben jinis sele dhewe dilebur ing 2 gelas banyu panas. Tuangake menyang mangkok rata sing misahake (paling apik ditutupi banyu adhem) lan sijine ing kulkas nganti suwe, supaya jeli beku. Cut jeli sing ditata ing jero kubus. Kocok krim ing busa kanthi gula vanila. Ing kaca tingal transparan, sumebar ing bagean saka saben jinis sele, kanggo nyampur campuran warna. Kanggo saben porsi, pijet metu gedhe "blot" krim ngalah. Dekorasi karo woh-wohan seger, godhong mint lan sprinkle karo grated coklat.
Air soufflé
4 servings saka resep
Wektu persiapan: 50 menit
- 2 kue coklat pahit
- 1 cangkir krim 30%
- 2 gelas bubuk gula
- 5 endhog
- 2 tbsp. l. cacao
- 2 tbsp. l. lenga
Krim disejuk, adhep lan sijine ing kulkas. Coklat dicampur nganggo adus banyu. Pound yolks saka 1 tbsp. l. saka gula bubuk. Kanggo yolks nambah coklat anget lan, aduk, lebokna busa protèin. Nyampur bebarengan bebarengan alon-alon. Bentuk lenga lan sijine kanthi massa nganti% saka dhuwur cetakan. Sijine kanggo 15-20 menit ing oven sing wis suwe panas (210 ° C). Ngemut cocoa sadurunge porsi.
Mousse saka anggur ireng
8 sajian resep
wektu masak: 2 jam
- 500 g saka anggur
- 3 gelas anggur putih
- 2 tbsp. l. Jus lemon, bubuk gula lan gelatin
- 2 cangkir krim ora nguntungke (30%)
- 2 bungkus saka thickener kanggo krim
- setengah bar coklat
Mbusak anggur saka anggur lan cook woh wohan beri ing tutup karo anggur lan jus lemon nganti 10 menit. Nambah gelatin, nglakoake. Pour ing 1 tbsp. l. njaluk jeli ing cetakan lan sijine ing kulkas supaya kaku. Sauntara, chant coklat ing grater nggoleki. Whisk cream karo gula bubuk lan thickener. Grapes sak terus-terusan tlatah ing blender, banjur ditambahake menyang krim. Tuangkan coklat sing di grate, aduk kanthi apik. Nyebar panganan cemilan ing cetakan (ing sele) lan sijine ing kulkas paling sethithik 1 jam. Lemons (6 pcs.) Lan limes (2 pcs.) Apa scalded karo banyu nggodhok, mbusak kulit tipis lan chop sacoro apik. Saka pulp remas jus, copot balung. Bawa menyang godhok 2 cangkir banyu kanthi 1 kaca gula. Sijine semangat. Tunggu nganti banyune bubar maneh, banjur nyuda panas lan, aduk, masak kupas nganti watara 5 menit. Siap sirup sirup. Whisk endhog loro ing umpluk kuat. Jus lemon-jeruk nipis menyang sirup, nambahake gelas linglang lan umpluk protein, aduk. Pour menyang jamur, sijine ing beku nganti 3 jam. Nyebar kanthi sendok kanggo es krim, dekorasi.