Taun 1646 ing novel "Hesperides" Ferrari nggambarake woh iki.
Ing botani, deskripsi pertama kumquat dikompilasi taun 1912 dening ilmuwan Aljazair Trabiu. Miturut artikel kasebut, kinkan minangka wit evergreen dwarfish karo woh-wohan oval cilik, werna oranye utawa oranye-oranye. Ana 5-8 lobules ing janin, pirang-pirang wiji. Woh ripen ing Februari-Maret. Fruiting rind alus, cocok kanggo panganan. Aroma sing kuat, rasa iku manis banget.
Saiki, kumquat tuwuh ing China, Jepang, ing sawetara panggonan ing Georgia, Israel, Spanyol, Prancis, meh kabeh negara ing Asia Tenggara. Ing genus Fortunella, kumquat yaiku Jepang (F. japonica Thunb.).
Woh-wohan saka wit cilik dipangan bareng karo kulit, saimbang karo oranye utawa mandarin. Rasa pulp rada ora nguntungke, lan kulit manis banget, rada dicokot. Kombinasi iki menehi rasa tanpa tandhing. Saka woh kumquat, aroma jeruk sing nyenengake banget.
Sifat-sifat sing migunani saka kumquat.
Kumquat nduweni akeh unsur migunani. Dadi, woh mbenakake sistem pencernaan. Ngurangi kaku, ngatasi mood swara apathy lan depresi. Kumquat ngandhut unsur antijamur. Ing sawetara wilayah ing China, kanthi bantuan woh iki, watuk lan selesma diobati.
Ing kumquat ngandhut vitamin C lan P, zat pectin. Ing kumquat ora ana nitrates. Isine akeh minyak atsiri.
Apik banget yaiku properti kumquat kanggo nyingkirake sindrom hangover. Ing China, sawisé liburan seneng kudu diolah karo woh-wohan kasebut. Nalika nindakake pesta omah sing sabanjure, manawa sampeyan tuku kumquat. Lan ora bakal tangine ing wayah esuk!
Kumquat ing masak.
Tuku woh eksotis ing Rusia ora angel. Punika didol ing supermarket lan biaya saka 50 rubel saben 1 kg.
Amarga rasa manis, kumquat asring digunakake kanggo nggawe woh-wohan candu, jam, senggol. Utawa mung garing lan dibuang ing gula utawa gula bubuk.
Saka kumquat sampeyan bisa nyiyapake saos enak kanggo iwak utawa daging. Kinkan minangka cemilan apik kanggo cognac, wiski. Menehi rasa asli kanggo koktail.
Kita nggawa sampeyan manungsa waé sawetara pasugatan nggunakake woh iki sihir.
Ayam lembut karo kumquat.
Sampeyan butuh 200 gram kumquat, 1,5 kg fillet ayam, 2 sendok teh uyah, laurel, 3 sendok jingga oren (jam).
Sijine meat ing jamur, panggang ing suhu 180 ° C sajrone jam. Tambah kumquat, diiseni ireng jingga, dilebokake ing njero oven nganti 20 menit maneh. Ing jus sing kasil, gulungake sawetara godhong laurel lan ninggalake awak nganti 10 menit nganti kerak sing enak katon. Sampeyan bisa dekorasi sajian sing disiapake kanthi kumquat. Kewan-kewan sampeyan bakal kagum karo rasa daging sing ora biasa.
Babi karo kumquat.
Sampeyan kudu 1 kg daging babi, 400 gram kumquat, 100 g madu, 3 sendok teh uyah, lada mrica.
Grate fillets karo uyah lan sprinkle akeh mrico, Panggonan ing open kanggo 40 menit. Kumuh rendhem ing sirup gula nganti menehi jus. Shift karo madu. 20 menit sadurunge daging babi siap, tuang sajian karo campuran jus kumquat lan madu. Selehake woh ing ndhuwur daging babi. Panggangan kanggo liyane 20-30 menit. Supaya rasa lembut daging babi dijamin sampeyan!
Jam saka kumquat.
Sampeyan butuh 300 - 400 gram kumquat, 100 g sirup gula, 50 g jahe seger.
Cut woh-wohan kasebut dadi loro. Tuang sirup gula (100 g), nambah jahe seger seger, godhok nganti 20 menit. Nikmat panganan siap!
Rum karo kumquat
Sampeyan kudu 200 g gula, 400 ml rum, 400-500 gram kumquat.
Cuci kumquat, tusuk karo tusuk, diselehake ing pot banyu. Blanch kanggo 5 menit. Ngemil banyu. Garing woh. Panggonan ing stoples, nambah gula lan rum. Nutup lodhong kenceng. Kumquat disiapake telung sasi. Woh-wohan sing kasil bisa dipangan kaya sing dipigunakaké ing roti salad buah.
Kumquat buah Jepang sing enak lan sedhep bakal nemokake respon ing ati ibu-ibu ibu. Nyedhiyani rasa anyar kanggo pasugatan lawas nggunakake "Apple Jepang".