Cake Grafskie ngrusak karo meringue, resep lan foto
Dadi, kanggo nggawe kue reruntuhan cake klasik, kita butuh produk ing ngisor iki:
- endhog - 4 potong
- endhog endhog - 8 pcs.
- gula bubuk - 2,5 tumpukan
- gula - 1 tumpukan
- soda - 1 sendhok teh.
- glepung - 1 tumpukan
- susu dipadhetke - 1/2 jar
- susu dipadhetke - 1 jar
- Butter - 200 g
- walnuts - 1 tumpukan
- ireng coklat (ubin) - 1 pc
Kue nggawe Graf reruntuhan klasik
-
Sampeyan kudu ngobong biskuit: kita njupuk 4 endhog, kita misahake protein saka yolks lan ngalahake dadi umpluk alon, mboko sithik nambahake 1 kaca gula. Terusake kanggo whisk nganti massa nalika ngowahi ora bakal pour metu saka wadhah. Tambahake protein sing diobahake kanggo 1 yolk, nyebarake massa. We nambah 1 tuwung saka glepung, 1 sendok teh saka soda, karo cuka. Campuran uga dicampur lan dipanggang ing oven sing tightly ditutup ing suhu 180 ° C kanggo 30-40 menit. Pintu oven ora bisa dibukak nalika manggang, yen biskuit bakal tetep. - Preparation saka meringue: 6 wong edan karo jiwit uyah ing umpluk tajem, mboko sithik, nalika terus kanggo ngalahake, kita introduce 2 cangkir gula powdered. Massa protein sing diasilake disebar ing kertas perkakas kanthi bantuan jarum suntik utawa sendok, disetel ing oven lan dipanggang ing suhu 100-110 ° C kanggo jam 1-1.5 (orientasi miturut sarat sing disediakake - meringue kudu uga garing).
- Preparation krim krim: kita njupuk saka kulkas a packet butter (200 g) lan ninggalake ing suhu kamar nganti softening. Kita miwiti butter karo mixer lan mboko sithik nambah setengah saka susu mentah sing dipadhetke lan isi saka kabeh bisa saka susu dipadhetke susu. Krim disimpen ing kulkas.
- Preparation krim protein: 2 putih karo jiwit uyah ing umpluk tajem, mboko sithik, salawasé terus, kita introduce 0,5 cangkir saka gula powdered. Nyampur protein sing dikocok nganggo 1 kaca walnuts sing dicincang.
- Ngumpulake jajan: kue biskuit ngetokake dadi loro, shift cream krim. Werna meringue kanthi bagian ndhuwur dicelupake ing krim protein lan nyebar ing ngisor bagéyan lebet ing kue biskuit, disiram krim krim. Saben level sabanjure kita nggawe sing sadurunge. Nalika kabeh meringues dilebokake, krim sing isih krasa ngetokake lumahing slide kasebut. Yen dikarepake, sampeyan bisa nambah kacang, kismis, lan almond nalika ngumpulake kue. Siap kue bisa digawe nganggo coklat sing dilebur utawa grated.
Nuwun!