We cook the cake "Grafskie ruins" Iki salah siji saka varian saka kue "reruntuhan Grafskie". Iki disiapake saka meringue karo prunes lan kacang. Kue iku rada manis, nanging prun menehi rasa asor. Supaya kue pancen metu, penting banget kanggo ngeringake sumur sing apik. Wektu pangatusan gumantung saka ukuran, lan kadhangkala ana ing endhog. Biasane cekap kanggo garing meringue cilik ing 2 jam. Banjur sampeyan bisa ninggalake wong liya sajrone oven. Sadurunge porsi, dianjurake supaya jajan ing kulkas paling sethithik jam.
Úa:- Endhog pitik 4 pcs.
- Gula 1 tbsp.
- Prun 100 g
- Walnut 100 g
- Coklat ireng 50 g
- Ngombe susu 0,5 jar
- Butter 150 g
- Langkah 1 Siapke endhog (mung protein sing dibutuhake), gula, mentega, susu kental, prun, lan kacang.
- Langkah 2 Siapake meringue. Kanggo nindakake iki, ngapusi cemoro endhog.
- Langkah 3 Banjur, tanpa nyetop whipping, tuangake gula ing trickle tipis. Ngalahake mixer watara 10 menit.
- Langkah 4 Nutupi telusur kanthi kertas parchment lan nggunakake jarum suntik utawa sendok kanggo nyilikake massa protein ing kertas.
- Langkah 5 Panggang ing 10 menit ing 150 ° C. Banjur nyetel suhu oven nganti 95 ° C lan garing meringue sajrone 2 jam.
- Langkah 6 Godhok susu sing diseleksi. Wektu masak luwih kurang 2 jam.
- Langkah 7 Uap prunes kanthi banyu sing nggodhok kanggo 10-15 menit. Debat. Geser jerami kasebut.
- Langkah 8 Mecut mentega ing suhu kamar kanthi susu sing dipadhetke.
- Langkah 9 Lebokake lapisan meringue ing piring. Ndhuwur prun lan kacang.
- Langkah 10 Ing sisih ndhuwur lapisan pisanan sijine meringue, diisi ing saben krim.
- Langkah 11 Baleni kaping pirang-pirang, ngempetake gunung meringue, ngetokake prune lan kacang.
- Langkah 12 Cut coklat menyang potong.
- Langkah 13 Nyelehake ing gelombang mikro utawa banyu.
- Langkah 14 Ngomong moke meringue karo coklat sing ilang.