Resep saka pasugihan karo terong
Stuffed Eggplant
Kanggo nyiyapake sampeyan butuh: 8 eggplants, tomat-asam, lada manis, 2 bawang, sepasang cengkeh bawang putih, 2 sendok teh. lenga zaitun, 50 gram keju grated, aji sayuran ijo, uyah lan mrica kanggo rasa.
Eggplants kudu dikumbah uga, diiseni setengah ing jero supaya nggawe sayatan cethek. Salted halves, mrico sprinkle karo lenga zaitun. Sawise kuwi, lebokna eggplants ing oven nganti 10 menit, copot lan adhem. Narik metu kanthi teliti supaya kulit tetep utuh. Sacoro apik chop chop bawang, papak lan mrico manis. Peel tomat saka kulit lan truk kasebut menyang celah.
Ing wajan, panas nganti lenga zaitun, nambah bawang, mrica manis, bawang putih lan tomat. Sesek kabeh nganti alus. Banjur nambahake eggplants, uyah lan mrico. Godhok, aduk terus, nganti kandel.
Yen wis dicampur, isi karo bagian saka eggplants. Gamis lan sprinkle karo keju grated. Sawise sawetara menit, nyetel eggplants ing oven lan ngenteni yen keju wis dipanggang. Siapke sajian sadurunge sayuran.
Pilau karo keju cottage
Kanggo masak pilaf, sampeyan kudu: kilograms saka eggplants, 2 cangkir saka beras-gajih, 2 tomat, 3 bawang, lenga zaitun, sayuran ijo, sakepel kacang, seger saka godhong mint sliced, basil, currant ireng lan peterseli.
Eggplant uga wisuh lan potong celah. Mumbulake karo salting lan ngidini banyu sithik kanggo saluran. Rasa cukà lan tuangake banyu sing nggodhok kanthi banyu rong sendok. Sawise iku, beras karo aubergine wisuh lan garing.
Ing ngisor kethokan, tuku lenga zaitun lan bawang goreng nganti setengah ireng, tambahake beras lan terus goreng. Banjur nambahake gajih karo bawang bombay, diced lan rada kecebleng karo geni kesenengan. Tambah sayuran ijo, eggplants, uyah kabeh lan mrico. Goreng kabeh goreng sawise 7 menit kanthi nggodhok banyu. Sawise kuwi, nutupi pilaf kanthi tutup lan nggawa menyang godhok nganti kabeh cairan nguap. Sawise iki, cook karo geni alon banget kanggo liyane 20-30 menit. Sadurunge porsi, sprinkle karo sajian pasugatan, jamu lan sajake kanggo meja.
Sayur-sayuran kentang
Paling apik yaiku masak sup iki ing duduh kaldu sedheng - jamur, daging utawa pitik. Ing kasus sing luwih abot, duduh kaldu sing didhasarake ing kubus bakal dilakoni.
Kanggo nyiapake sayur sup, sampeyan butuh bahan-bahan ing ngisor iki: siji lan setengah liter duduh kaldu, eggplant, zucchini zucchini cilik, siji endhog, 200 gram pitik utawa daging sapi tanpa lemak, sayuran ijo, lemon, stekanefira, uyah lan mrica.
Nggawa duduh kaldu menyang godhok. Eggplant lan zucchini uga, pil lan Cut menyang persagi. Cut bawang sakniki sakcukupe. Lebokna ing duduh kaldu sing nggodhok lan masak sajrone panas nganti masak. Banjur bagean saka duduh kaldu pour menyang Bowl dhewe, lan lemah lemah ing blender saka massa unhomogen. Sawise iki, sijine maneh ing geni lan nambah duduh kaldu sing dawa. Ing wektu sing padha, aduk sup supaya bisa konsistensi seragam. Sup ora kudu nguripake cairan. Sadurunge mburi preparation, uyah lan mrico, yen perlu.
Sadurunge porsi, sampeyan bisa nambah kefir ing sup lan nyampur sak tenane. Uga, sampeyan kudu nambah jus lemon lan sayuran ijo ing saben porsi. Nalika porsi ing sayur sup, sajake diced daging utawa pitik. Kanggo suppodavayte wheaten crackers. Nuwun!
Julien Eating Stags
Julien sacara tradisional disiapake saka jamur. Nanging kanthi terong, mambu iki ora kurang enak. Kanggo nyiyapake sampeyan butuh: setengah kilogram terong, siji bawang, 100 gram keju, 200 gram asam krim, sawetara saperangan saka glepung.
Eggplants mbilas, pil lan potong setengah. Salt lan menehi wong 15 menit kanggo ngapusi, supaya pait kasebut ilang. Banjur Cut eggplant menyang cilik cilik lan goreng mau ing lenga sayur-sayuran. Bungkus bawang apik lan ditambahake ing eggplants lan cook nganti siap. Banjur nambah glepung, krim sing ora nguntungke, uyah, mrico lan godhok maneh. 10 menit sakdurunge masak, grate keju lan sprinkle eggplant. Ngenteni nganti keju sing mateng, lan mateni geni. Menehi julien masakan sing sethithik. Ing sajian siap!
Eggplant
Sayuran iki minangka salah sawijining sing paling disenengi dening Rusia. Nyiyapake omah, caviar terong iku beda banget saka rasa toko. Bisa digunakake minangka sajian utama utawa sajian kanggo daging.
Kanggo nyiapake caviar terong, sampeyan kudu: setengah kilogram terong, pasangan bawang, sepasang wortel, sayuran ijo, pasta tomat, uyah lan lenga.
Telung ireng mbilas lan motong ing setengah. Nyelehake uyah, ninggalake 15 menit kanggo ngapusi, supaya kethokan iki ilang. Banjur Cut menyang mie cilik lan goreng ing lenga sayur-sayuran. Sanalika eggplants cilik goreng, nambah wong-wong mau grated ing wortel wortel gedhe lan trikatuka sacoro apik disigar. Nalika trikatuka dadi emas, nambah tempel tomat. Garam, mrico lan iris alon-alon nganti siap. Ing pungkasan quenching, supaya caviar ijo disigar ing dicincang sayuran lan kanggo roso sampeyan bisa uncalan cloves sing clayed papak.
Gobis solyanka karo eggplant
Kanggo nyiyapake sajian iki, sampeyan kudu: setengah kilogram daging sapi, setengah kilogram putih, siji wortel, siji bawang, sepasang eggplants, pasta tomat utawa tomat, sayuran lan uyah.
Daging irisan alus lan goreng ing lenga sayur-sayuran, banjur tambahake banyu sing sithik lan cook nganti masak ing geni cilik. Bawang, wortel lan lemah tomat digoreng ing panci. Eggplant Cut menyang cilik cilik lan goreng kanthi kapisah. Gosok-gobong cop tipis tipis. Ing wajan pan ditambah daging wortel, bawang, tomat lan terong. Banjur pour metu kubis sprouted, musim karo uyah lan simmer nganti masak. Yen perlu, sampeyan bisa nambah duduh kaldu daging. Nalika porsi sajian, sprinkle with herbs. Nuwun!
Eggplants dipanggang karo tomat, daging lan keju sing dicampur
Kanggo nyiyapake sajian iki, sampeyan kudu: siji terong gedhe, siji bawang, cengkeh bawang putih, 200 g daging sapi, ketumbar, kayu manis, pirang tomat, 50 ml anggur garing, 100 g mozzarella, 50 g parmesan parut.
Eggplants wisuh lan potong irisan. Salt kanggo setengah jam. Goreng glepung frying lan goreng ireng, nambah bawang sing disigar alus. Sawise bawang bombay alus, tuwuhake tomat, bawang putih, kayu manis, uyah, lan katumbah. Pour ing anggur lan garing ing geni cilik.
Eggplants goreng karo tambahan minimal saka lenga. Sanalika siap, sijine ing sajian manggang. Ing terong, sijine keju, daging cincang. Yen perlu, mbaleni lapisan kasebut. Tabrakan karo kacang buncis parmesan lan panggang ing oven, diresiki nganti 170 derajat, suwene 15-20 menit.