Daging sapi panggang karo rosemary
- Veal utawa entrecote daging sapi - 3,5 kg
- lenga zaitun - 8 tbsp. l.
- godhong seger utawa pepe saka rosemary - 2 tbsp. l.
- cetha mustar - 1 kaca
- ditambahake mrico ireng-1/2 cangkir
Masak:
1. Heat oven menyang suhu paling dhuwur (paling ora 220 °). 2. Nyawisake smear daging karo lenga zaitun, sprinkle karo rosemary lan sprinkle karo mustar ing kabeh pinggiran. Dustily sprinkle karo mrico ireng (supaya kabeh sheet wis dijamin). Nancepake daging karo twine, supaya nalika nggoreng, potongan tetep wujud. 3. Sijine meat ing sheet manggang lan dilebokake ing oven. Panggang ing suhu sing dhuwur watara 10 menit, banjur murah suhu nganti 175 ° lan masak nganti 25 menit liyane. - Yen sampeyan seneng daging panggang semi. Yen sampeyan seneng panggang medium, panggangan maneh 40 menit, lan kanggo wong sing apik, butuh waktu nganti 50 menit. 4. Copot daging saka oven lan ngenteni 15 menit. Banjur sampeyan bisa nyirup daging sapi panggang. Garnish menyang rasa - kentang panggang, sayuran, lan liya-liyane.
Pancake tomat
- Glepung (dicincang utawa digiling piyambak ing gilingan kopi) - 2 cangkir
- glepung gandum -1 / 3 gelas
- Tomat -2 pcs.
- Pepes cabe segar -1 pc.
- jahe (oyod) -1 irisan cilik
- anyar seger disigar Jamu - 3 tbsp. l.
- jus lemon - 3 tbsp. l.
- manggang utawa krim mentega
- uyah - 2 sendhok teh.
- Mrica ireng -1 / 4 sendhok teh.
- katumbah tanah -1 / 4. l.
- kunir - 3/4 sendhok teh.
- cumin, zira -1 sendhok.
- bawang putih-1 cengkeh
Masak:
1. Campur rempah-rempah lan gabungke kanthi kacang abang lan glepung gandum. 2. Tuang banyu sing rada adhem menyang blender, nambah tomat, sijine irisan jahe lan wiji cengkeh. Kabeh dicampur kanthi ati-ati. 3. Nambah ing glepung glepung sacoro apik lan tuangi campuran saka blender. Nyampur kabeh. Banjur sijine polong sing apik, disigar saka wiji lan partisi. 4. Nyelehake tbsp 1. l. butter ing pan sing digawe panas. Goreng pancake ing medium panas nganti coklat lan iris garing. Rendhet pancake jus lemon lan disuguhake panas.
Charlotte karo Pears ing Swiss
- 1 kaleng ing pir kaleng ing sirup
- 30 biscuit sticks (cookies)
- 1 tbsp. l. Roma
- 1 tbsp. l. krim
- 4 tbsp. l. susu
- 1 paket gula vanila
- 200 g keju cottage
- 30 g gula bubuk
- 100 g coklat gelap.
Masak:
1. Transfer pears menyang Bowl lan sacoro apik chop. 2. Nyampur sirup karo rum lan dampen bagean batang biskuit (aja ngijoliake - supaya kudu tetep bentuk). Banjur nyelehake bagian ngisor lan pinggir bunder, kanthi diameter 18 cm sing bisa dilebur. 3. Cottage keju campuran karo susu, nambah gula vanilla, gula bubuk lan pears. Bagéyan saka massa curd dilebokake ing cetakan ing ndhuwur biskuit, ing ndhuwur maneh nempelake lapisan biskuit sing dilumuri ing sirup, lan liya-liyane. - nganti keju lan kue biskuit wis rampung (kudu ana biscuit ing ndhuwur). 4. Tutup lapisan ndhuwur nganggo bungkus plastik lan ajurake 2 jam ing kulkas. Sadurunge masak, iris coklat, disigar ing saucepan, pour krim lan nyawiji. Copot charlotte saka kulkas. Copot film, ndhuwur karo saus coklat. Kelangan, njupuk ing sisih, sijine ing sajian.
Salmon karo lenga wangi
- 4 steaks salmon karo kulit
- Garam
- lemah mrico mrico
- Mint lan oranye kanggo garnish
Kanggo minyak wangi:
- 100 g alus mentega
- 2 tbsp. l. mustar granular
- 1 sendhok teh. grated orange peel
- uyah, mrico
- 40 g pepe cranberries
Masak:
1. Nyampur butter karo kulit mustard lan oranye. Mangsa karo uyah lan mrico, nambah cranberry sacoro apik. Refrigerate. 2. Nyiyapake steak salmon kanthi lenga wedhi karo minyak sawi-cranberry lan goreng ing panci sing panggang ing loro-lorone (sekitar 3 menit). 3. Nyelehake iwak ing sajian, wenehi uyah lan mrico jambon. 4. Hidrat karo lenga wangi sing isih ana, irisan-irisan oranye lan sprigs mrico seger.
Coklat coklat ing basa Jerman
- 500 g coklat
- 250 g gula
- 8 endhog
- 1 tbsp. l. glepung
- 120 g mentega (+ minyak kanggo pelumas lan 1 tbsp minyak kanggo glaze)
Masak:
1. Cegahake misahake protein saka yolks. Nyampur yolks karo gula ing mangkuk, banjur tambah glepung. 2. Nyelehake 450 g coklat lan ditambahake menyang campuran sing disiapake. Nyawisi mentega lan uga dicampur karo campuran. Pucuk putih sing disuntik lan dilebokake ing endhog. 3. Coklat lenga jamur karo minyak (luwih disenengi silikon), tlesihake adonan kasebut lan ing sajroning oven nganti 180 °. Panggang kanggo 20 menit. 4. Nyelehake 50 g coklat sing isih ana ing panas banget, nambah 1 tbsp. l. banyu lan tbsp 1. l. butter. Goseni kanthi apik, ngidini ngadhemen lan nutupi kabeh jajan. Dekorasi karo potongan-potongan woh (umpamane, kiwi, irisan mandarin), kacang-kacangan, woh-wohan coklat, shavings klapa utawa minangka fantasi.