Shepard Pie minangka hidangan klasik masakan Inggris. Dheweke bakal gampang ngilangi rasa lapar, mulihake kekuwatan lan ninggalaken prosès panganan sajenis sajian tradisional London.
Úa:
- 0,5 kg sapi lemah
- 2 tbsp. l. lenga zaitun
- Setengah bawang bombay gedhe
- 3 - 4 cengkeh bawang putih
- 2 medium wortel
- 2 stalks saka celery
- ¾ tuwung beku kacang polong seger
- 1 sendhok teh. garing Italia herbs
- 1 tbsp. l. Sosis Worcestershire
- 200 ml saus tomat
- 60-80 gram saka ulig seger parsley
- 3 - 4 nggodhok kentang, dikupas
- 15 - 30 g mentega
- 120 ml susu utawa krim
- 1 endhog, uyah, mrico
Cara nyiapake:
- Preheat lenga zaitun ing wajan lan terus bawang sing disigar nganti alus lan tembus. Tambah papak dicincang lan goreng nganti sawetara menit. Pour metu sayuran sing disigar - wortel, celery lan kacang polong. Nyampur bahan kanthi saksama.
- Sijine dicampur minced lan cook bebarengan karo sayuran - daging kudu entuk sing coklat coklat penake. Garam, lada, nambah jamu Italia lan saus Worcestershire.
- Introduce saus tomat, ngurangi panas lan simmer nganti 10 menit, aduk. Tambah parsley lan ilang saka panas.
- Siapke kentang mashed: godhok sayuran ing salted banyu, beat menyang massa kabeh podho, nambah butter, krim, uyah lan mrico. Puree kudu konsistensi kandhel lan kandhel.
- Ing bagian kanggo manggang roti sing dicampur karo sayuran lan lapisan parsley. Nutup endhog beras karo kentang mashed kanthi nggunakake jarum suntik, nggawe pola.
- Lubricate lumahing pai karo emulsion banyu endhog lan Panggonan ing open preheated kanggo 200 derajat kanggo 10 kanggo 20 menit nganti kerak emas dibentuk. Garnish karo greenery, ngawula anget.