Indian pilaf
Kita bakal ngumbah beras, garing, goreng ing 1 sendok teh lemak, utawa minyak nabati, kanggo sawetara menit. Pisanan biji beras bakal transparan, banjur putih lan bakal matte. Banjur ayo pour banyu sing nggodhok menyang beras 3, nambah 1,5 sendok teh uyah. Yen dicampur karo kukus, nutup tutup lan ing geni alon bakal nggawa kesiapan. Rice dhewe bakal nyerep kabeh banyu, lan bakal dadi crumbly lan alus.
Kanthi beras iki kita ngawula iwak nganggo utawa tanpa saos, unggas, potongan daging sing digorèng. Kanggo sapa, sing dikarepake.
Pilaf karo daging
Úa: setengah saka glepung beras, minyak nabati utawa lemak. 2 cloves papak, setengah kilogram daging, 2 bawang, uyah, cengkeh.
Preparation. Sacoro apik, chop bawang lan goreng nganti keemasan, disajekake ing daging lan digoreng bawang, nganti lenga bisa mandheg. Banjur nambahake rempah-rempah, papak, banyu lan simmer ing geni cilik nganti masak.
Beras dicuci lan garing. Goreng ing lenga nganti biji beras dadi matte, nambah 3 cangkir saka duduh kaldu utawa banyu lan simmer ing panas sing kurang, ing saucepan tutup nganti beras dadi alus lan kabeh cairan kasebut diserap.
Pilaf karo domba lan prunes
Bahan: njupuk 500 gram wedhus, 60 gram lemak, 1 tuwung beras, 200 gram prunes, 2 potong bawang, uyah, saffron, kayu manis.
Preparation. Cut menyang potongan daging cilik, coklat ing 2 sendok teh lemak preheated. Goreng bawang, nambah 2 cangkir banyu panas, uyah, godhok nganti 10 menit, sijine, prunes dicampur, musim nganggo kayu manis lan simmer ing panas sing kurang nganti siap.
Garing gajih goreng ing lemak, supaya dadi transparan, nambah liter saka nggodhok banyu, uyah lan cook ing panas sing kurang. Nalika beras wis dimasak, kita mbuwang maneh ing sieve lan campuran karo tincture saffron. Kita sijine beras ing sajian, kita bakal nyelehake daging karo prunes ing ndhuwur.
Pilaf karo domba lan kacang buncis
Bahan: 500 gram lambat, 60 gram lemak, 150 gram beras, 150 gram kacang, jinten, uyah lan lada.
Preparation. Kita bakal ngetokake daging dadi kira-kira 20 gram saben, digoreng ing lemak panas, musim nganggo mrico lan uyah, nambah banyu panas sing rada enak, rebus nganti masak.
Nasi lan kacang buncis diwutahake kanthi kapisah. Kacang buncis diwutahake menyang banyu asin sing didhahar lan dimasak ing panas sing panas nganti siap. Garing gajih ing lemak nganti dadi transparan, nambah liter saka banyu sing nggodhok, uyah lan cook ing panas sing kurang. Yen ana akeh banyu lan beras banget kuwat, banjur duduhake dadi kandel.
Nasi bisa disemprotake ing ayase, supaya saluran banyu, banjur kita ngalihake beras menyang piring, lan sijine kacang buncis lan daging ing ndhuwur. Sprinkle karo dicincang jamu, utawa sijine kabeh godhong parsley ing jejere plov.
Pilaf karo bawang gampang
Úa: 1.5 cangkir beras, 3 cangkir banyu, 1,5 tbsp uyah, ¼ sendok teh mrico abang panas, cloves, kayu manis, ara sing disigar cilik, 4 cloves papak, 1 bawang bombay, 2 sendok teh minyak sayur utawa lemak.
Preparation. Bawang lan papak bakal sacoro apik disigar lan digoreng ing lenga nganti emas. Nambah gajih, rempah-rempah lan goreng nganti biji beras matte. Kita bakal pour banyu duduh kaldu utawa banyu sing nggodhok, supaya godhok plav, tutup karo tutup lan simmer kanthi panas sing kurang, nganti kabeh cairan kasebut diserap. Kita bakal overeat liyane bawang lan dekorasi karo pilaf.
Pilaf karo kacang polong sing enom
Iki disiapake kanthi cara sing padha karo pilaf karo bawang. Kanggo bawang saksake, tambahkan 1,5 cangkir saka kacang ijo sing enom lan sijine bebarengan. Sampeyan bisa njupuk kaleng kacang polong. Mung ing kasus iki, kita nambah ing mburi preparation pilaf, supaya ora bisa dicerna.
Ing pilaf kanthi kacang polong ditambahake bawang sacake lan 10 nucleoli almond sing digodhog. Kita bakal dekorasi sajian sing siap karo cucumbers, tomat, sayuran ijo. Apik banget yaiku pilaf digawe saka daging unggas. We cook pilaf with goose, kalkun, bebek, ayam.
Pilaf karo pitik
Úa: 1 medium pitik, 2 séndok susu panas, 1 sendok teh safron, cloves cilik, 2 cloves papak, 1 bohlam bawang, minyak nabati, 1 séndok garam, 2 cangkir beras.
Preparation. Kita bakal ngumbah ayam lan ngiris irisan. Nyampur lan tempel menyang tempel, tambahkan banyu, uyah. Fry ing papak bawang putih lan bawang nganti gandhewa, tuku endhog pitik, nambah lan adhine cilik nganti daging alus.
Rice wis dimasak, kaya resep sadurunge, banjur dicampur karo pitik. Tambah 2 sendok teh bawang disigar lan bawang, goreng 2 sendok teh minyak.
Plov (masakan Azerbaijan)
Úa: njupuk 800 gram pitik, 200 gram mentega sing dilebur, 0,4 gram jinten, 80 gram cornel garing, 200 gram schnapps, 80 gram bawang, 600 gram beras, lada, lan uyah.
Preparation. Masak pitik nganti masak. Ing duduh kaldu kita masak pilaf karo beras, supaya dadi setengah masak, lan isi karo lenga. Pisanan ing bawang lenga, woh-wohan lan cumin. We ngawula pilaf menyang meja, kita lay karo slide, kita pour infus saka saffron. Pitik saka endhog pitik lan ing dhuwur, dekor karo woh pinggir.
Pilaf karo cauliflower
Úa: 225 gram kembang kol, 1.5 cangkir beras, 2 sendok teh minyak sayur utawa lemak, 6 cengkeh bawang putih, 1 bohlam bawang bombay. Iku bakal njupuk jahe sing sethitik, cloves, 1 kaca susu curdled, 2 sendok teh uyah, 1 sendok teh mrico lemah abang.
Preparation. Kita bakal ngumbah beras, garing. Goreng ing kembang kol, wis uyah, mrico. Pisanan goreng bawang putih lan bawang, sijine beras, cengkeh, kapulaga lan goreng nganti beras iku matte. Kita bakal nyampur susu lan 3 cangkir banyu panas, nggawa pilaf menyang godhok, nutup tutup lan simmer nganti tender.
Sampeyan bisa cook karo tomat, wortel, patissons, karo zucchini, putih kubis. Pilaf enak karo jamur.
Pilaf ing sayuran India
Úa: 150 beras, 0,5 kapulaga, 4 liter minyak sayur, 80-100 gram tomat tempel utawa tomat seger, 50 gram wortel, 50 gram kacang ijo, mrico lemah, kayu manis, cengkèh, uyah kanggo rasa.
Preparation. Nasi goreng ing lenga nganti emas, nambah rempah-rempah, bawang goreng, uyah lan mrica. Banjur kita bakal nempel beras nganggo banyu ing rasio 1 nganti 2 lan masak nganti setengah siap. Sijine sayuran lan nggawa banyu nganti siap.
Pilaf in Creole
Bahan: njupuk 150 gram tomat seger, 150 gram mrico manis, 150 gram jamur seger, 80 gram mentega, 250 gram beras.
Preparation. Goreng beras sing garing. Jamur dipotong dadi irisan. Panggang mrico, gawe wiji lan pil, copot menyang kubus lan dilebur ing lenga. Sijine kabeh dadi beras, isi nganggo duduh kaldu panas lan digawa menyang godhok. Nutup telusur lan sijine ing open kanggo 15 utawa 18 menit.
Pilaf kanthi prun lan beras
Úa: 2 cangkir saka beras, setengah kaca timun brine, setengah tuwung saka saus tomat panas, 300 gram prunes, gula lan uyah kanggo rasa.
Preparation. Prunes wis dicuci, supaya bisa dadi panas ing banyu panas, bebas saka watu lan dicampur karo beras sing digodhog. Kanthi brine nggarap saus tomat pedhes, nambah gula lan uyah kanggo rasa, banjur ketegangan liwat gauze. Plov kita isi karo sauce digawe adhem lan dekorasi woh-wohan prunes.
Pilaf in Chinese
Bahan-bahan: 110 gram daging kepiting, 110 gram daging lobster, 60 gram udang kupas, 1 lada, 1 bawang bombay, 1 sendok ijo, 4 gelas beras, 20 gram jamur.
Preparation. Udang wisuh lan di resiki. Banjur cepet goreng ing lenga daging kepiting, lobster lan udang. Coklat alus lan goreng, kanthi kapisah saka panganan segara, bawang, jamur, manis, lan mrica abang. Tambahake sega kanggo sayuran lan goreng nganti 2 menit. Banjur kita nyampur beras karo seafood, lan kecap.
Pilaf ing basa Romania karo daging sapi
Bahan: 1 kg daging sapi, njupuk ¾ cangkir beras, 2 bawang, 1,5 liter banyu, 1 sendok ijo tomat, 2 sendok makan mentega, mrico, uyah.
Preparation. Daging sapi - rump utawa bagian scapular dicithak dadi potongan sing padha, digoreng nganggo bawang sing disigar, manawa bawang bombay ora isin. Kita bakal tuang banyu, nambah mrico, uyah, némpel tomat lan cook kanggo babagan jam.
Daging siap ditransfer menyang pan liyane, lan duduh kaldu wis dimasak nganti ¼ liter. Banjur kita ketegangan liwat sieve, lan pour menyang saucepan karo meat, sijine ing kompor. Nalika sup karo daging bisul, ayo sijine rice rinsed, kita nutup telusur karo tutup, sijine ing open kanggo 20 menit. Sawise gajih wis nyerep kabeh banyu, aduk kanthi cepet lapisan ndhuwur, lan supaya bisa ditemtokake sawetara menit, sawise kita feed menyang meja.
Pilaf klasik ing gaya Armenia
Bahan kanggo 1.5 cangkir beras, 1,5 cangkir kacang, njupuk 500 gram daging sapi, setengah sendok teh mrico ireng, 3 utawa 4 cengkeh bawang putih, 100 gram mentega, 1 sendok teh kayu legi, ¼ sendok teh saffron, 1 sendok teh cemara tina thyme, 100 gram glepung, 2 bawang, 2 endhog, 100 gram minyak nabati, uyah.
Preparation. Rendhem kacang buncis nganti 8 jam ing banyu, banjur godhok banyu sing padha. Beras bakal thawed, kita bakal mbilas banyu adhem, banjur godhok banyu salted sajrone 10 menit, banyu bakal asin. Kita bakal ngresiki lambe, ngumbah lan nyemprotake dadi gedhe. Thyme bakal dibumbui karo mrico, papak lan uyah, nyampur lan nyampur karo dicampur lambe, banjur nyelehake daging kanggo 15 menit.
Ing wajan, ngetokake lenga sayur-sayuran, nyelehake daging karo bawang, cincang lan goreng ing loro-lorone kanggo 10 menit, tutup karo tutup lan simmer nganti masak kanthi cara kurang panas.
We knead keuangan saka glepung, sing jiwit uyah lan endhog, muter metu lapisan sing lancip. Ing kawah kita ilang mentega. Lay metu jajan tipis saka adonan, banjur menit panas ing kurang panas. Banjur kita bakal pour setengah gelas saffron banyu sing diseduh lan masak nganti 5 menit. Kita nyampur beras karo kacang buncis lan sijine ing adonan, ndhuwur karo mentega lan saffron sing disigar, disigar ing oven nganti 15 menit. Plov kita lay metu ing sajian sudhut, Cut keuangan menyang segi telu. Kita bakal nambah potongan beras lan daging. Ndhuwur karo saus sing ditinggalake sawise nusuhake daging, lan disiram karo kayu manis.
Pilaf ing basa Yunani saka mutton
Úa: 800 gram mutton, njupuk 400 gram beras, setengah tuwung raisins, minyak sayur lan ½ sendok teh ghee.
Preparation. Kita ngetokake kambing sing disemprotake saka kukus, dipotong ing potong, disigar ing wajan, supaya daging diselehake saka kabeh pihak. Ayo godhog beras, sijine maneh ing sieve lan sijine banyu kadhemen kanggo nggawe beras crumbly. Nyampur beras karo wedhus, sakabeheng kismis, disusun ing saucepan. Tembok wajan uga disuntik karo lemak domba. Kanggo pilaf nambah 1/2 tablespoon ghee, tutup kothong kanthi tutup lan simmer ing oven nganti setengah jam. Nalika porsi ing meja, pilaf dilayani sajian panas.
Pilaf karo bal karet
Bahan: 1 kilogram beras, 500 gram daging, 3 utawa 4 bawang, 400 gram wortel, 300 gram minyak nabati, rempah-rempah, lan uyah.
Preparation. Daging seger disigar, disaring karo rempah-rempah lan uyah, dicampur karo bawang sing disigar. Saka daging cincang kita nggawe bakso. Ing lenga panas, goreng bal sing dipanggang ing kulit lemah, sijine ing mangkuk, nutupi lan disisihake. Banjur ing lenga, goreng wortel, bawang lan cook pilaf, kaya biasane. Sadurunge nempelake beras, ayo nyuda bebuwang. Pilaf wis rampung dicampur, disigar metu ing sajian, lan bakso disebar liwat pilaf.
Pilaf karo daging babi lan pitik
Úa: 1 tuwung beras, 200 gram kaldu ayam, 1 ayam, 150 gram paprika abrit, bawang bombay, 200 gram ham babi, 200 gram kacang polong kaleng, 5 sendok teh minyak nabati, 3 sendok ijo, parsley, mrico kanggo rasa.
Preparation. Kita bakal nyusun, mbilas beras lan goreng ing lenga sayur-sayuran suwene 7 menit. We ngetok daging babi menyang mubeng lan goreng nganggo tomat tempel. Ayam dipotong dadi bagian lan digoreng ing lenga sayur-sayuran, kanthi tempel tomat lan bawang disigar.
Ing sajian goreng jero, disajut bawang, daging pitik, lan daging babi karo tomat lan bawang, pour duduh kaldu, nutup tutup lan simmer nganti kurang luwih 30 menit. 10 menit sadurunge wis siap, nambah irisan paprika, kacang ijo. We lay metu pilaf digawe siap ing sajian lan sprinkle parsley karo sacoro apik disigar Jamu.
Pesta festive
Bahan: 800 gram daging sapi, 1 kilogram beras, 1.5 liter minyak sayur, 5 potong bawang, 4 wortel, 200 gram apricot garing, 3 cloves bawang putih, 3 cangkir kacang polong. Siji sendok teh kismis, 1 sendok teh wiji delima, 2 endhog, mrico ireng lemah, uyah.
Preparation. Kacang polong kanggo 6 jam ing banyu adhem. Cut ing daging menyang irisan-irisan lan goreng ing lenga. Wortel lan bawang dipotong dadi kubus, digabung karo daging lan goreng. Kanggo daging goreng kita bakal nambah apricot garing, papak - kabèh dentikel, kacang polong. Kita bakal masang banyu kanggo nutupi panganan kanggo 2 sentimeter lan godhok nganti kacang polong dadi alus. Sijine mrico, uyah, pour beras, banyu panas lan godhok nganti nasi siap. Tambah raisin sing wis dikumbah, nutupi tutup kanggo liyane 20 utawa 30 menit. Copot papak lan sijine pilaf ing sajian. Kita bakal nggawe apricot garing, woh-wohan delima, endhog rebus.
Pilaf saka cumi
Úa: 400 gram cumi, 1 bawang bombay, 40 gram wortel, peterseli. Sayuran dill, 150 gram beras, uyah, lada, 30 gram minyak nabati.
Preparation. Cumi-cumi diproses lan dipotong dadi irisan. Kita ngethok wortel dadi roti, goreng bawang lan gabung karo beras sing wis digawe siap. Kita gabungke beras karo cumi-cumi, sayuran, nambah banyu, mrica, uyah lan rebus ing oven nganti beras siap. Kita ngawula menyang meja, dekorasi karo sayuran ijo.
Uzbek pilaf saka Anastasia Myskina
Bahan: 600 gram lambat lemak, 800 gram sereal beras, 300 gram minyak sayur, 650 gram wortel, 250 gram bawang, rempah-rempah lan uyah.
Preparation. Kita bakal ngliwati lan ngumbah padi, rendhem dadi 1,5 utawa 2 jam ing banyu asin. Cut ing daging menyang bêsik, saben 30 utawa 40 gram, goreng nganti lemah ndhuwur crusty ing lenga sayur-sayuran. Banjur ngulungake bawang supaya digodhog nganti setengah gelang lan terus nggoreng. Sijine wortel iris, nyampur kabeh, nambah banyu, uyah lan rempah-rempah. Rebus kanggo 25 utawa 30 menit. Saindhenging lumahing kethokan, kita bakal nemplek beras, lan cook ing mangkuk mbukak nganti cairan metu. Kita bakal ngumpulake tengah beras karo slide, nutup tutup lan simmer nganti siap 30 utawa 40 menit. Siap masak pilaf kasebut kanthi teliti. Nalika porsi ing meja, sayuran lan beras, kita sijine daging, kang Cut menyang cilik bêsik.
Cook omah-omah pilaf, ana macem-macem resep pilaf, sampeyan bisa njupuk pilaf kaya, sing bakal ngurmati wong sing dikasihi. Lan aku isih pengin sampeyan seneng banget.