Cowberry saben taun ndadekke panen gedhe saka woh wohan beri. Saben ibu rumah tangga nyedhiyakake kanggo kulawarga dheweke minangka woh wohan beri kanggo mangsa kasebut. Resep-resep kanggo panen bilberry wis akeh popularitas amarga rasa rasa astringent sing nyenengake lan efek penyembuhan saka woh-wohan. Newly picked cranberries berries, sanajan ing suhu kamar, ora bakal ngrusak paling sethithik sepuluh dina. Nanging, kanggo panyimpenan wektu sing luwih suwe, perlu nggunakake resep khusus kanggo panen bilberry.
Resep kanggo jam bilberry.
Crankberry woh-wohan sing resik dicawisake ing cekungan lan diwutahake sirup gula panas. Konsentrasi gula ing sirup kudu paling sethithik 80% kanthi bobot (kanggo preparation 1 liter sirup iki sampeyan kudu njupuk banyu 0.3 liter lan 1.2 kg gula). Kanggo 1 kg saka berryberry woh wohan beri sampeyan kudu njupuk 0,5 liter saka sirup. Yen pengin, sampeyan bisa nambah seasonings sethitik - kayu manis, cloves utawa lemon kulit. Banjur panggul panggul ing kompor lan rebus isi ing panas sing panas nganti siap. Jamur jagung jagung karo sendok kayu diselehake ing komplong, sing dilapisi lapisan kertas, banjur ditutup kanthi tutup utawa diikat kanthi benang tenan.
Resep kanggo stewed compote saka cowberry.
Kanggo nyiapake kompote saka cowberry, woh wohan beri diklumpuk kanthi kanthi teliti, ngeculake saka godhong lan ranting. Cowberry dikumbah lan diselehake ing jar, banjur diwutahake sirop gula panas (konsentrasi gula ing sirup kudu luwih abot 30-40%). Banjur komplong-potong kasebut ditutupi kanthi tutup, lan sawise pasteurisasi dilakokake kanggo 20 menit ing suhu banyu 90 ° C. Sawise cooling, stok buncis disimpen ing ruang paling ngisor utawa kamar liyane.
Resep kanggo produksi jus cowberry.
Ing jus sing diekstrak saka cranberries, tambah sirup gula saka pitungan 0.3 liter sirup saben 1 liter jus cowberry. Konsentrasi gula ing sirup kudu luwih saka 40% bobot. Produk pungkasan sawise tambahan sirup bakal ngemot kira-kira 15% saka gula. Nanging, sadurunge konsumsi, panen jus cowberry bisa diencerake rada karo banyu panas sing digodhog, amarga prodhuk bakal duwe acidity sing rada dhuwur.
Resep kanggo lard bilberry.
Cranberries woh-wohan ditutup ing pot pot, banjur diwutahake karo sirup (kanggo nggawe sirup ing 1 liter banyu, dissolve setengah sendok teh uyah lan 2 tablespoons saka gula). Banjur isi wajan digawa menyang godhok, banjur adhem. Tansah lembu ing kulkas.