Menu crumbs tahun kapindho urip beda banget karo diet bayi siji taun. Mesthi! Sawise kabeh, wektu kanggo bayi mboko sithik kanggo pindhah menyang "diwasa" Tabel.
Kulawargane kanthi seneng ngrayakake ulang taun pisanan saka bayi - crumb sing nyebapake lilin ing kue ulang tahun (mung adoh mung siji), nampa akeh hadiah, krungu akeh tembung saka tamu ... Apa produk sing berguna kanggo bocah nganti umur 3 taun kanggo milih? Wong domestik saiki wis ngetung sapira jumlah bocah wiwit owah-owahan saben dina, ora mung njaba ... Wong ahli pediatri ngomong, periode iki ditondoi dening tingkat tuwuhing bocah sing dhuwur.
Traktus saka saluran cerna uga mulai aktif, nanging isih tetep ora sampurna. Iki amarga fungsi sing durung dimangsa ing kelenjar pencernaan, sing tanggung jawab kanggo ngilangi protein, lemak lan karbohidrat.
Mulane para ahli nutrisi anak banget maringi pitutur marang wong tuwa kanggo menehi syarat khusus kanggo nutrisi lan produk kanggo bayi taun kapindho. Sawise kabeh, organisasi buta huruf saka nutrisi anak bisa nyebabake masalah serius ing umur sing luwih tuwa. Contone, kekurangan wesi bisa nyebabake pangembangan psikomotor ing umur awal, kemampuan ngeling lan fokus ing taun-taun sekolah.
Kekurangan yodium nyebabake gangguan ing pambentukan kelenjar tiroid, nyuda pembangunan neuropsikiatris, ngurangi kakebalan. Kekurangan kalsium lan vitamin D nduweni akibat sing ora apik kanggo tissue tissue. Miturut cara kasebut, mbuktekake yen calcium paling aktif diselehake ing balung ing masa kanak-kanak, sajrone periode pertumbuhan. Supaya bisa njamin yen anak nampa kabeh nutrisi sing perlu lan ing wektu sing padha ngalangi keluwihan liyane, diet kudu bervariasi.
Protein , zat besi, seng, vitamin B2 lan B6 ing dhuwur nggawe produk sing ora bisa didol ing nutrisi bayi ing taun kapindho. Ing daging, ora kaya barang-barang liyane saka kewan asli, wesi gampang dicerna (utamané ing daging sapi lan kalkun). Masak goreng bisa kabeh jinis daging kewan: daging sapi tanpa daging, daging sapi, daging babi, unggas, terwelu - ing bentuk potongan, dicampur utawa digodhog. Mangkono, cutlet kudu dikukus utawa direbus ing panci (tanpa crusty crust!). Nanging broths sing sugih, utamané ing balung, bocah-bocah ing taun kapindho ora dianjurake. Sayange, ora ana protein, ora ana uyah mineral, ora ana vitamin sing mlebu ing duduh kaldu. Nanging ing menu anak-anak saka 1,5-3 taun ing institusi prasekolah kabeh padha nyedhot jajanan pitik utawa daging. Dietisi nduweni panemu beda babagan sajian iki - ana siji sing ora bisa dianggep plus, lan, ing wektu sing padha, minus yaiku zat ekstraktif sing diarani. Saliyane iku, wong-wong mau ngrangsang nafsu makan, menehi rasa khusus menyang sajian sing sepisanan, ing bahan liyane - zat ekstraktif nambahake produksi enzim pencernaan, lan iki nambah tekanan ing kelenjar pencernaan bayi lan bisa nyebabake kerusakan ing karya. Kanggo alasan sing padha, bocah-bocah ora diwenehi daging lemak lan saos kacang-kacangan. Produk migunani kanggo bayi nganti umur 3 taun bisa dadi daging rendah lemak, macem-macem woh-wohan lan sayuran lan jus alam.
Miturut-produk
Ing subproducts (ati, jantung, lan lisan), ing comparison karo daging, tingkat protein lan wesi luwih murah, nanging isi micronutrients (seng, tembaga, mangan) sing melu ing hematopoiesis luwih dhuwur. Mulane, bisa disaranake kanggo bocah kanthi hemoglobin tingkat rendah. Nanging jumlah zat lemak lan zat ekstraktif ing produk sampingan cukup gedhe, supaya ora bisa digunakake luwih saka sepisan ing 7-10 dina.
Sawijining klompok produk daging sing kapisah ana macem-macem jinis sosis, sosis, lan sosis. Kanggo anak-anak saka jaman prasekolah, produk sosis khusus wis dikembangake, sing diprodhuksi miturut resep khusus, kanthi syarat tambah kanggo kualitas bahan mentahan. Nanging ing taun kapindho, panggunaan sosis sing luwih spesial luwih becik tinimbang aturan. Aturan daging alami saben dina kanggo bocah ing 2 taun yaiku 60-70.
Kaya daging, iwak minangka sumber protein, zat besi lan vitamin B12. Ing iwak laut ana jumlah iodin lan fluoride sing signifikan, ana uga wesi, nanging digester luwih sithik. Lengo iwak sing dhuwur ing panganan. Keunikan iki duwé hubungan karo anané asam lemak tak jenuh polyunsaturated ing kelas Omega-3. Dheweke nduweni peran penting ing perkembangan struktur otak, organ-organ sing vision, immune, sistem sirkulasi. Kanggo menu bocah, jinis cod sing ijo - cod, haddock, lan pike-perch sing paling apik. Tarif saben dina padha kanggo daging. Piring iwak disiapake 1-2 kali seminggu, kanggo ngganti karo daging. Iwak salted lan caviar ora digunakake kanggo nyiyapake panganan kanggo bocah-bocah taun kapindho amarga akeh banget uyah ing wong, lan panganan segara (crabs, udang, trepangs, squids, lobster, etc) - amarga alergenic potensial dhuwur lan jumlah sing signifikan zat ekstraktif. Istimewane yaiku kelp (laut kale). Salad saka iku bisa ditawarake menyang bocah umur 1,5-2 taun (20-25 g). Nanging bocah-bocah karo gagal ginjel kudu diwenehi kelp kanthi ati-ati.
Endhog
Endhog sing sugih ing protein kewan lengkap - becik kanggo isi lan keseimbangan kabeh asam amino penting. Kajaba iku, dheweke ngandhut vitamin A, D, B2, beta-karoten. Ing taun kapindho, bayi bisa mangan 1/2 endhog saben dina utawa 2-3 endhog saben minggu. Endhog mentahan ora bisa dikonsumsi.
Ing taun sing kapindho ing bayi, disaranake supaya terus nganggo susu bayi khusus, kefir, yogurt. Nyedhaki rong taun, sampeyan bisa ngenalake isih ryazhenka lan varenet. Jumlah susu, bebarengan karo produk asam-asam, saben dina kudu paling sethithik 500 ml. Kajaba iku, keju - kira-kira 5 gram, krim ora nguntungke - 10 gram, butter - 20 gram, keju cottage - 50 gram saben dina (utawa bentuk casseroles, syrnikov 100-200 gram, kaping pirang-pirang ing minggu). Isi lemak produk susu ngirim ora dhuwur: susu - nganti 3,2%, keju cottage - nganti 9%, krim sing ora nguntungke - nganti 20%.
Produk kasebut nyebabake pangsa sing paling gedhe saka diet bayi - nganti 70%, menehi energi bayi.
Anak enom bisa mangan roti gandum lan rye. Undesirable - kabèh wiji. Jumlah roti sing disaranake ing diet telung taun pisanan yaiku 15-20 g rye lan 50-60 g gandum. Paling penting pasta yaiku sing digawe saka gandum durum. Iki ngandhut protein lan vitamin sing luwih dhuwur.
Antarane sereal, buckwheat lan oat sing disenengi. Padha ngemot akeh protein, mineral (magnesium, seng, tembaga), vitamin. Rice uga apik - luwih saka sereal, karbohidrat. Sampeyan bisa nggunakake lan tambalan irisan - ing nilai nutrisi, teka cedhak karo beras. Nanging nilai semolina cilik, nanging amarga rasa sing apik, bisa uga isih ana ing meja bocah-bocah. Kajaba iku, perlu banget kanggo casseroles. Kanggo ningkatake nilai nutrisi bakal mbantu woh-wohan lan buah-buahan garing. Ora dianggo kanggo pasugatan anak (nganti 3 taun) gandum tanpa jelai lan barley. Millet cukup ditrima, nanging dianjurake karo perusahaan beras utawa waluh.
Ing diet anak ing taun kapindho, sampeyan bisa nggunakake sayuran mentahan. Tilar mung sing cetha wakil - radish, radish. Kanggo nyiapake pisanan, pasugatan kaping pindho lan desserts sampeyan bisa nggunakake loro seger lan beku sayuran, woh-wohan lan woh wohan beri. Ing dina bayi kudu diwenehi nganti 300 gram sayuran lan 150 g woh. Woh-wohan garing dipigunakaké sawisé setahun minangka bagéan saka serealia, compotes, kissels, desserts. Nanging, jumlah woh garing ora kudu ngluwihi 50 g saben minggu.
Kacang buncis
Iku sumber tanduran protein dhuwur lan asam amino sing penting. Utamané akèh protein ing soy. Ngurangi gassing kanthi nggunakake legumes bisa, yen wis diresiki kanthi mlaku lan yen bisa dipecah saka kulit. Ing diet bayi taun-taun sepisanan, kacang polong lan kacang buncis dienggo sacara luas, uga produk soya susu cair kusus lan keju cottage. Produk soya liyane kanggo bayi ora dianjurake.
Endhog lemak
Lengo sayur-sayuran beda-beda ing isi asam lemak Omega-6 lan Omega-3, uga isi vitamin E. Omega-6 asam lemak ditemokake ing kabeh minyak sayur, supaya ora ana defisit. Omega-3 asam kaya lenga, minyak rapeseed lan lenga kaya. Vitamin E akeh banget ing minyak kedele. Dosis saben dina saka minyak sayur kanggo anak ing 3 taun - 5-7 g (iki 1-2 sendok teh).
Gula lan kue
Anak sawise taun ora gerah saka alergi, sampeyan bisa menehi madu (1-2 sendok teh 2-3 kaping saben minggu). Saka resep-resep kanggo jatah bocah-bocah sawise taun kalebu marshmallow, pastille, marmalade, jam, senggol, jam, cookie, ing jumlah 10-15 gram saben dina. Coklat lan produk saka iku ora menehi anak nganti umur 3 taun. Senajan minangka aditif rasa, dhewek (kanthi jumlah cilik) kadhangkala kalebu ing produksi anak-anakan industri.
Minuman
Paling populer yaiku jus, compotes, kissels, ombenan buah. Jus paling apik digunakake dening bocah-bocah khusus utawa domestik. Aja lali yen konsumsi berlebihan saka ombenan kasebut bisa nimbulake loosening bangku, supaya jumlah sing ora kudu ngluwihi 200-300 ml saben dina. Kissels ora digunakake luwih saka 1-2 kaping seminggu.
Kurang luwih 2 taun ing diet anak-an, kalebu tèh ireng lan ijo sing lemah. Sawise setahun sampeyan bisa menehi anak ngombe saka chicory. Kanthi susu, minuman iki arang banget. Sawise 1-1,5 taun, crumbs bisa diwenehi coklat, nanging mung ing wayah esuk, amarga ngaktifake aktivitas sistem saraf lan jantung. Nanging, coklat lan teh luwih apik kanggo ora ngombe sawise pasugatan daging, amarga zat kasebut bisa nyuda panyerapan wesi.
Garam lan rempah-rempah
A bagean penting saka uyah lumebu ing awak anak karo produk konvensional. Tingkat saka asupan uyah kanggo crumbs yaiku 0.5-1 g saben dina. Cukup, panganan kanggo bocah kudu diasinake supaya ora disiram. Sampeyan bisa nggunakake garam iodized nalika mangan panganan anak. Saka rempah-rempah, ing dosis cilik, sampeyan bisa nggunakake manis lan putih mrico, rwaning teluk, basil, thyme, katumbah, marjoram, rosemary lan mrico manis.